ANTIPASTI ENTRÉES
Insalata di aragosta, modellata con granchi Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
Salmone affumicato da noi Saumon fumé par nos soins
17.00€
Foie gras d'anatra semicotto, aromatizzato al Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 ostriche fine de claire e vinaigrette allo scalogno Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
Tartare di sarde alla Biscaglia ed erbe fini Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes
17.00€
Tartare di tonno, aroma di soia, crema di avocado Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat
17.00€
Voce "scoperta" della settimana Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
CARNE DI PESCE POISSONS & VIANDES
Aiguillette di manzo, salsa al mercante di vino, patatine fritte fatte in casa Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison
26.00€
Tonno arrosto al sesamo, sapore asiatico, riso tondo Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond
26.00€
Rognoni di vitello, salsa di senape all'antica, patate saltate in padella e funghi Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière
26.00€
Calamari ripieni di marmellata di pesce, salsa al nero di seppia Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche
26.00€
Stinco di agnello, jus di timo e miele, patate novelle al prezzemolo Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées
26.00€
Filetto di merluzzo, emulsione di barbabietola, purè di piselli, carote caramellate Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées
26.00€
Piatto "scoperta" della settimana Plat "découverte" de la semaine
26.00€
DOLCI DESSERTS
Tris di formaggi, su letto di insalata Trio de fromages, sur son lit de salade
11.00€
Grande babà al rum, panna montata alla vaniglia Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
Cioccolato semicotto, crema leggera alla vaniglia Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
Crostata di mele caramellate, gelato alla vaniglia Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
11.00€
La bella fetta di millefoglie La belle part de mille-feuille
12.00€
Macedonia di frutta fresca, sorbetto al lampone Salade de fruits frais, sorbet framboise
11.00€
3 sorbetti o 3 gelati, limone, mango, lampone, vaniglia, caffè, cioccolato Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
11.00€
Dolce "scoperta" della settimana Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
I CONSIGLI DELLO CHEF SUGGESTIONS DU CHEF
Scaloppa di foie gras, su letto di patate e salsa di spugnole Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
Gamberi alla plancha, salsa di aragosta, purè di patate e olio d'oliva Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
Astice arrosto al basilico con la sua salsa e risotto Arborio Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
Filetto di manzo alla Rossini, scaloppa di foie gras e patatine fritte fatte in casa Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
Piatto gourmet Assiette gourmande
Assortimento di 6 dolci + caffè Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
Assortimento di 6 dolci + caffè Assortiment de 6 douceurs + café
Sorpresa al cioccolato, vaniglia e caramello Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
MENU MENUS
Scegli dal menu tranne i suggerimenti dello chef À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef
Menù di mercato Menu du marche
22.00€
Servito solo a pranzo tranne i fine settimana, i giorni festivi e i giorni festivi Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
Antipasto della giornata Entrée du jour
Speciale di oggi Plat du jour
O Ou
Speciale di oggi Plat du jour
Dolce del giorno Dessert du jour
Menu del piatto principale o del dessert del piatto principale Menu entrée plat ou plat dessert
28.00€
Esclusi giorni festivi e festivi Sauf jours fériés et jours de fêtes
Sala Entrée
Piatto Plat
O Ou
Piatto Plat
Dolce Dessert
Menù Menu
38.00€
Tranne le vacanze Sauf jours de fêtes
Sala Entrée
Piatto Plat
Dolce Dessert
ANTIPASTI LES APÉRITIFS
un bicchiere di champagne Coupe de champagne
11.00€
Reso Reale Kir Royal
12.00€
Maison americana Americano maison
12.00€
Frizzante Pétillant
8.00€
Kir Vinblanc Kir Vin blanc
6.00€
Riccardo Ricard
6.00€
J&B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 ans Glenfiddich 12 ans
11.00€
Aberlor 10 anni Aberlour 10 ans
13.00€
Cragganmore 12 ans Cragganmore 12 ans
13.00€
Jack Daniels Jack Daniel's
11.00€
Jameson Jameson
10.00€
Chivas 12 anni Chivas 12 ans
11.00€
Martini bianco o rosso Martini blanc ou rouge
7.00€
Martini - Gin Martini - Gin
8.00€
Porto bianco o rosso Porto blanc ou rouge
6.00€
Lacrime Suze
6.00€
Succo Jus de fruits
Ananas, pompelmo, arancia, pomodoro Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
Ananas, pompelmo, arancia, pomodoro Ananas,pamplemousse, orange, tomate
Cocktail di succhi di frutta analcolici Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
VINI ROSSI VINS ROUGES
Borgogna Pinot Nero 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
Broully 2010 Brouilly 2010
29.00€
San Nicola di Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
Bordeaux Fort du Mirail 2010 (St Estephe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Chât notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
Bordeaux Puy-Vallon 2010 (Médoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
Bordeaux Franco Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Riesling 2010 Riesling 2010
35.00€
Sancerre 2010 Sancerre 2010
40.00€
Borgogna Aligote 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
Pouilly Affumicato 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
Piccolo Chablis 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
Cht Filhot, Sauterne 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
VINI ROSATI VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence Cru Classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut
50.00€
Corda Rossa Mumm Mumm Cordon Rouge
75.00€
Lorenzo Perrier Laurent Perrier
75.00€
BROCCHE E BICCHIERI PICHETS ET VERRES
1/2 Bordeaux, 1/2 Costa del Rodano 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 Rosè Provenza 1/2 Rosé Provence
12.00€
Bicchiere di vino bianco, rosso, rosato Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
© Copyright 2024 - Le Swann - tutti i diritti riservati