MENU DI NATALE MENU DE NOËL
95.00 €
Per la sera del 24/12 e a mezzogiorno del 25/12 Pour le 24/12 soir et 25/12 a midi
Aperitivo Apéritif
Un bicchiere di Champagne come aperitivo e con un amuse-bouche Coupe de Champagne en apéritif et amuse-bouche
Entrata Entrée
Foie gras d'anatra aromatizzato al vino Jurançon e marmellata di fichi Foie Gras de Canard aromatisé au Jurançon, et confiture de figues
O Ou
Cuore di salmone affumicato norvegese preparato in casa, crema di avocado e limone ed erba cipollina Cœur de Saumon fumé Norvégien par nos soins, crème d’avocat et citron-ciboulette
Plat principale Plat principal
Capesante, patate viola schiacciate e succo di tartufo Noix de coquilles de Saint-Jacques, écrasée de pommes de terre violettes et jus de truffe
O Ou
Cappone ripieno di foie gras e funghi di bosco, emulsione di foie gras, galette di patate ai funghi porcini Chapon farci aux foie gras et forestière, émulsion de foie gras, galette de pommes de terre aux cèpes
Dessert Dessert
Millefoglie con crema di castagne Mille-feuille à la crème de marrons
O Ou
Babà al rum con panna montata alla vaniglia Bourbon Baba au Rhum avec sa crème fouettée à la vanille Bourbon
ANTIPASTI ENTRÉES
Insalata di aragosta, modellata con granchi Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
Salmone affumicato da noi Saumon fumé par nos soins
17.00€
Foie gras d'anatra semicotto, aromatizzato al Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 ostriche fine de claire e vinaigrette allo scalogno Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
Scaloppina di foie gras Escalope de foie gras
20.00€
Risotto d'escargots Risotto d'escargots
Emulsione forestale Emulsion forestière
17.00€
Emulsione forestale Emulsion forestière
Crema di porri Velouté de poireaux
Ostriche e gamberi in camicia Huitres pochées et écrevisse
17.00€
Ostriche e gamberi in camicia Huitres pochées et écrevisse
Voce "scoperta" della settimana Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
CARNE DI PESCE POISSONS & VIANDES
Filetto di branzino Filet de bar
Zucca butternut schiacciata, verdure saltate, salsa beurre blanc all'anice Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
26.00€
Zucca butternut schiacciata, verdure saltate, salsa beurre blanc all'anice Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
Fondente di pollo Fondant de poulet
Farcito con forestière e foie gras, con la sua salsa e gratin di patate Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
26.00€
Farcito con forestière e foie gras, con la sua salsa e gratin di patate Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
Gamberi alla griglia Gambas à la plancha
Purè di patate al basilico con salsa all'astice Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
28.00€
Purè di patate al basilico con salsa all'astice Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
Spezzatino di agnello Navarin d'agneau
Succo di cottura Jus de cuisson
28.00€
Succo di cottura Jus de cuisson
Mezza aragosta arrostita al basilico Demi Homard roti au basilic
Con il suo sugo Aborio e risotto - Integrale +10,00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
35.00€
Con il suo sugo Aborio e risotto - Integrale +10,00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
Filetto di manzo alla Rossini Filet de Bœuf façon Rossini
Scaloppina di foie gras e patatine fritte fatte in casa Escalope de foie gras, et frites maison
38.00€
Scaloppina di foie gras e patatine fritte fatte in casa Escalope de foie gras, et frites maison
Piatto “Scoperta” della settimana Plat "Découverte" de la semaine
28.00€
Capesante Noix de Saint Jacques
Spinaci dolci con salsa allo champagne Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
32.00€
Spinaci dolci con salsa allo champagne Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
DOLCI DESSERTS
Grande babà al rum, panna montata alla vaniglia Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
Crepes ripiene di ananas caramellato Crêpes fourrées à l'ananas caramélisée
Coulis di mango Coulis de mangue
12.00€
Coulis di mango Coulis de mangue
Profiteroles Profiteroles
Salsa di cioccolata calda Sauce chocolat chaude
13.00€
Salsa di cioccolata calda Sauce chocolat chaude
Crema bruciata Crème brûlée
Vaniglia Bourbon Vanille bourbon
12.00€
Vaniglia Bourbon Vanille bourbon
Cioccolato semicotto, crema leggera alla vaniglia Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
Crostata di mele caramellate, gelato alla vaniglia Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
12.00€
La bella fetta di millefoglie La belle part de mille-feuille
12.00€
I 3 sorbetti o i 3 gelati Les 3 sorbets ou les 3 glaces
Limone, mango, lampone, vaniglia, caffè, cioccolato Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
12.00€
Limone, mango, lampone, vaniglia, caffè, cioccolato Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
Piatto gourmet Assiette gourmande
Assortimento di 6 dolci serviti con caffè Assortiments de 6 douceurs servis avec café
17.00€
Assortimento di 6 dolci serviti con caffè Assortiments de 6 douceurs servis avec café
Piatto gourmet Assiette gourmande
Assortimento di 6 dolci serviti con champagne Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
24.00€
Assortimento di 6 dolci serviti con champagne Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
Tris di formaggi Trio de fromages
Su un letto di insalata Sur son lit de salade
13.00€
Su un letto di insalata Sur son lit de salade
Dolce "scoperta" della settimana Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
I CONSIGLI DELLO CHEF SUGGESTIONS DU CHEF
Scaloppa di foie gras, su letto di patate e salsa di spugnole Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
Gamberi alla plancha, salsa di aragosta, purè di patate e olio d'oliva Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
Astice arrosto al basilico con la sua salsa e risotto Arborio Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
Filetto di manzo alla Rossini, scaloppa di foie gras e patatine fritte fatte in casa Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
Piatto gourmet Assiette gourmande
Assortimento di 6 dolci + caffè Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
Assortimento di 6 dolci + caffè Assortiment de 6 douceurs + café
Sorpresa al cioccolato, vaniglia e caramello Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
MENU MENUS
Menù di mercato Menu du marche
24.00€
Servito solo a pranzo tranne i fine settimana, i giorni festivi e i giorni festivi Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
Antipasto della giornata Entrée du jour
Speciale di oggi Plat du jour
O Ou
Speciale di oggi Plat du jour
Dolce del giorno Dessert du jour
Formula delle bevande Formule boissons
10.00€
Aperitivo: cocktail della casa o kir Apéritif : cocktail maison ou kir
Vino: 1/2 bottiglia a scelta Vin : 1/2 bouteille au choix
- Rosso: Bordeaux della valle del Rodano - Rouge : bordeaux aux cotes du Rhône
- Bianco: Bordeaux o Saumur - Blanc : bordeaux ou saumur
- Rosato: Mediterraneo IGP - Rosé : IGP méditerranée
O OU
1/2 bottiglia di acqua minerale o bevanda analcolica 1/2 bouteille d'eau minérale ou boisson sans alcool
Menù antipasti e portate principali Menu entrée plat
34.00€
Esclusi i giorni festivi e le festività nazionali Sauf jours fériés et jours de fêtes
Menù piatto dessert Menu plat dessert
28.00€
Esclusi i giorni festivi e le festività nazionali Sauf jours fériés et jours de fêtes
Antipasti, piatti principali, menù dei dessert Menu entrée plat dessert
40.00€
Esclusi i giorni festivi e le feste nazionali Sauf jours fériés et jours de fêtes
Scegli tra le seguenti opzioni: A choisir parmi les propositions suivantes :
Ingresso a tua scelta Entrée au choix
Insalata di aragosta Salade de homard
Le 6 ostriche Les 6 huitres
Crema di porri Velouté de poireaux
Salmone affumicato Saumon fumé
Risotto d'escargots Risotto d'escargots
Voce della settimana Entrée de la semaine
Piatto a scelta Plat au choix
Filetto di branzino Filet de bar
Fondente di pollo Fondant de poulet
Spezzatino di agnello Navarin d'agneau
Capesante Noix de Saint Jacques
Gamberi alla griglia Gambas à la plancha
Piatto della settimana Plat de la semaine
Dolce a scelta Dessert au choix
Babà al rum Le baba au rhum
Torta di mele sottile Tarte fine aux pommes
Mille fogli Milles feuille
Frittelle all'ananas Crêpes à l'ananas
Formaggi Fromages
Crema Brulée Crème brulée
Gelato o sorbetti Glace ou sorbets
Dolci della settimana Desserts de la semaine
ANTIPASTI LES APÉRITIFS
un bicchiere di champagne Coupe de champagne
11.00€
Reso Reale Kir Royal
12.00€
Maison americana Americano maison
12.00€
Frizzante Pétillant
8.00€
Kir Vinblanc Kir Vin blanc
6.00€
Riccardo Ricard
6.00€
J&B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 ans
11.00€
Aberlor 10 anni Aberlour 10 ans
13.00€
Cragganmore 12 ans
13.00€
Jack Daniels Jack Daniel's
11.00€
Jameson
10.00€
Chivas 12 anni Chivas 12 ans
11.00€
Martini bianco o rosso Martini blanc ou rouge
7.00€
Martini - Gin
8.00€
Porto bianco o rosso Porto blanc ou rouge
6.00€
Lacrime Suze
6.00€
Succo Jus de fruits
Ananas, pompelmo, arancia, pomodoro Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
Ananas, pompelmo, arancia, pomodoro Ananas,pamplemousse, orange, tomate
Cocktail di succhi di frutta analcolici Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
VINI ROSSI VINS ROUGES
Borgogna Pinot Nero 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
Broully 2010 Brouilly 2010
29.00€
San Nicola di Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
Bordeaux Fort du Mirail 2010 (St Estephe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Chât notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
Bordeaux Puy-Vallon 2010 (Médoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
Bordeaux Franco Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Riesling 2010
35.00€
Sancerre 2010
40.00€
Borgogna Aligote 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
Pouilly Affumicato 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
Piccolo Chablis 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
VINI ROSATI VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence Cru Classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
CHAMPAGNE CHAMPAGNES
Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut
50.00€
Corda Rossa Mumm Mumm Cordon Rouge
75.00€
Lorenzo Perrier Laurent Perrier
75.00€
BROCCHE E BICCHIERI PICHETS ET VERRES
1/2 Bordeaux, 1/2 Costa del Rodano 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 Rosè Provenza 1/2 Rosé Provence
12.00€
Bicchiere di vino bianco, rosso, rosato Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
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