الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
المبتدئين ENTRÉES
سلطة لوبستر مع قبقب Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
سمك السلمون المدخن بواسطتنا Saumon fumé par nos soins
17.00€
كبد البط شبه المطبوخ ، بنكهة Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 محار ناعم وخل كراث Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
تارتار مع السردين وطريقة البسكاي والأعشاب Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes
17.00€
تونة تارتار ، نكهة الصويا ، كريمة الأفوكادو Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat
17.00€
دخول "اكتشاف" الأسبوع Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
لحم سمك POISSONS & VIANDES
قطعة لحم بقري ، صلصة نبيذ ميرشانت ، بطاطا مقلية منزلية Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison
26.00€
تونة محمصة بالسمسم ، نكهة آسيوية ، أرز دائري Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond
26.00€
لحم عجل ، صلصة الخردل على الطريقة القديمة ، بطاطا مقلية وفطر Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière
26.00€
حبار محشي بربى السمك وصلصة حبر الحبار Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche
26.00€
قطع لحم ضأن ، زعتر وعسل ، بطاطس جديدة بالبقدونس Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées
26.00€
فيليه سمك القد ، مستحلب الشمندر ، بازلاء مهروسة ، جزر مكرمل Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées
26.00€
طبق الأسبوع "ديسكفري" Plat "découverte" de la semaine
26.00€
حلويات DESSERTS
ثلاثة أنواع من الجبن ، على سرير من السلطة Trio de fromages, sur son lit de salade
11.00€
بيج روم بابا ، كريمة مخفوقة بالفانيليا Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
شوكولاتة نصف مطبوخة ، كريمة الفانيليا الخفيفة Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
تارت تفاح مكرمل ، آيس كريم فانيليا Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
11.00€
قطعة ميل فويل الجميلة La belle part de mille-feuille
12.00€
سلطة فواكه طازجة ، شربات التوت Salade de fruits frais, sorbet framboise
11.00€
3 شراب أو 3 آيس كريم ، ليمون ، مانجو ، توت بري ، فانيليا ، قهوة ، شوكولاتة Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
11.00€
حلوى "ديسكفري" الأسبوع Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
اقتراحات الشيف SUGGESTIONS DU CHEF
إسكالوب من فطائر فوا جرا ، على فراش من البطاطس وصلصة موريل Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
روبيان لا بلانشا ، صوص لوبستر ، بطاطس مهروسة و زيت زيتون Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
لوبستر محمص مع ريحان مع الصلصة ومخبز أربوريو Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
فيليه لحم بقري على طريقة روسيني ، فوا إسكالوب ، وبطاطا مقلية محلية الصنع Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
طبق الذواقة Assiette gourmande
تشكيلة 6 حلويات + قهوة Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
تشكيلة 6 حلويات + قهوة Assortiment de 6 douceurs + café
مفاجأة الشوكولاتة والفانيليا والكراميل Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
القوائم MENUS
اختر من القائمة باستثناء اقتراحات الشيف À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef
قائمة السوق Menu du marche
22.00€
تقدم فقط في وقت الغداء ما عدا عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية والعطلات Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
بداية اليوم Entrée du jour
طبق اليوم Plat du jour
أو Ou
طبق اليوم Plat du jour
حلوى اليوم Dessert du jour
الطبق الرئيسي أو قائمة الحلوى للطبق الرئيسي Menu entrée plat ou plat dessert
28.00€
ما عدا العطل الرسمية والعطلات Sauf jours fériés et jours de fêtes
قاعة Entrée
بلات Plat
أو Ou
بلات Plat
الحلوى Dessert
قائمة Menu
38.00€
باستثناء أيام العطل Sauf jours de fêtes
قاعة Entrée
بلات Plat
الحلوى Dessert
المقبلات LES APÉRITIFS
كأس من الشمبانيا Coupe de champagne
11.00€
صنع رويال Kir Royal
12.00€
أمريكانو ميزون Americano maison
12.00€
متألق Pétillant
8.00€
كير فينبلانك Kir Vin blanc
6.00€
ريكارد Ricard
6.00€
J & B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 ans Glenfiddich 12 ans
11.00€
أبرلور 10 سنوات Aberlour 10 ans
13.00€
كراغانمور 12 الجواب Cragganmore 12 ans
13.00€
جاك دانييلز Jack Daniel's
11.00€
جيمسون Jameson
10.00€
شيفاس 12 سنة Chivas 12 ans
11.00€
مارتيني أبيض أو أحمر Martini blanc ou rouge
7.00€
مارتيني - الجن Martini - Gin
8.00€
منفذ أبيض أو أحمر Porto blanc ou rouge
6.00€
دموع Suze
6.00€
عصير الفواكه Jus de fruits
أناناس ، جريب فروت ، برتقال ، طماطم Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
أناناس ، جريب فروت ، برتقال ، طماطم Ananas,pamplemousse, orange, tomate
كوكتيل عصير فواكه غير كحولي Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
نبيذ أحمر VINS ROUGES
بورجوندي بينوت نوير 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
برويلي 2010 Brouilly 2010
29.00€
القديس نيكولاس بورجيل 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
بوردو فورت دو ميريل 2010 (سانت إستيفي) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
بوردو بوي فالون 2010 (ميدوك) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
جولة بوردو في سان جيرمان 2010 (بلاي) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
بوردو فرانك لافلور 2011 (بورغ) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
نبيذ أبيض VINS BLANCS
ريسلينج 2010 Riesling 2010
35.00€
سانسيري 2010 Sancerre 2010
40.00€
بورجوندي أليجوت 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
بويلي سموكد 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
صغير شابلي 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru، Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey، Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
شت فيلهوت ، سوترن 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
نبيذ الورد VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 كوت دي بروفانس كرو كلاسي Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
الأبطال CHAMPAGNES
بروت فيكتور ليجون Victor Lejeune brut
50.00€
أمي الحبل الأحمر Mumm Cordon Rouge
75.00€
لوران بيرييه Laurent Perrier
75.00€
الأباريق والنظارات PICHETS ET VERRES
1/2 بوردو ، 1/2 كوت دو رون 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 مسكاد ، 1/2 تورين سوفيجنون 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 روزيه بروفانس 1/2 Rosé Provence
12.00€
كأس من النبيذ الأبيض والأحمر والوردي Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
© حقوق الطبع والنشر 2023 - Le Swann - جميع الحقوق محفوظة