سلطة لوبستر مع قبقب Salade de homard, moulée aux crabes

18.00€

سمك السلمون المدخن بواسطتنا Saumon fumé par nos soins

17.00€

كبد البط شبه المطبوخ ، بنكهة Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon

18.00€

6 محار ناعم وخل كراث Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes

16.00€

تارتار مع السردين وطريقة البسكاي والأعشاب Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes

17.00€

تونة تارتار ، نكهة الصويا ، كريمة الأفوكادو Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat

17.00€

دخول "اكتشاف" الأسبوع Entrée "découverte" de la semaine

17.00€

قطعة لحم بقري ، صلصة نبيذ ميرشانت ، بطاطا مقلية منزلية Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison

26.00€

تونة محمصة بالسمسم ، نكهة آسيوية ، أرز دائري Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond

26.00€

لحم عجل ، صلصة الخردل على الطريقة القديمة ، بطاطا مقلية وفطر Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière

26.00€

حبار محشي بربى السمك وصلصة حبر الحبار Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche

26.00€

قطع لحم ضأن ، زعتر وعسل ، بطاطس جديدة بالبقدونس Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées

26.00€

فيليه سمك القد ، مستحلب الشمندر ، بازلاء مهروسة ، جزر مكرمل Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées

26.00€

طبق الأسبوع "ديسكفري" Plat "découverte" de la semaine

26.00€

ثلاثة أنواع من الجبن ، على سرير من السلطة Trio de fromages, sur son lit de salade

11.00€

بيج روم بابا ، كريمة مخفوقة بالفانيليا Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille

13.00€

شوكولاتة نصف مطبوخة ، كريمة الفانيليا الخفيفة Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille

12.00€

تارت تفاح مكرمل ، آيس كريم فانيليا Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille

11.00€

قطعة ميل فويل الجميلة La belle part de mille-feuille

12.00€

سلطة فواكه طازجة ، شربات التوت Salade de fruits frais, sorbet framboise

11.00€

3 شراب أو 3 آيس كريم ، ليمون ، مانجو ، توت بري ، فانيليا ، قهوة ، شوكولاتة Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat

11.00€

حلوى "ديسكفري" الأسبوع Dessert "découverte" de la semaine

11.00€

إسكالوب من فطائر فوا جرا ، على فراش من البطاطس وصلصة موريل Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille

20.00€

روبيان لا بلانشا ، صوص لوبستر ، بطاطس مهروسة و زيت زيتون Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive

22.00€

لوبستر محمص مع ريحان مع الصلصة ومخبز أربوريو Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio

35.00€

فيليه لحم بقري على طريقة روسيني ، فوا إسكالوب ، وبطاطا مقلية محلية الصنع Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison

34.00€

طبق الذواقة Assiette gourmande

تشكيلة 6 حلويات + قهوة Assortiment de 6 douceurs + café

17.00€

تشكيلة 6 حلويات + قهوة Assortiment de 6 douceurs + café

مفاجأة الشوكولاتة والفانيليا والكراميل Surprise de chocolat, vanille et caramel

15.00€

اختر من القائمة باستثناء اقتراحات الشيف À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef

قائمة السوق Menu du marche

22.00€

تقدم فقط في وقت الغداء ما عدا عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية والعطلات Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes

بداية اليوم Entrée du jour

طبق اليوم Plat du jour

أو Ou

طبق اليوم Plat du jour

حلوى اليوم Dessert du jour

الطبق الرئيسي أو قائمة الحلوى للطبق الرئيسي Menu entrée plat ou plat dessert

28.00€

ما عدا العطل الرسمية والعطلات Sauf jours fériés et jours de fêtes

قاعة Entrée

بلات Plat

أو Ou

بلات Plat

الحلوى Dessert

قائمة Menu

38.00€

باستثناء أيام العطل Sauf jours de fêtes

قاعة Entrée

بلات Plat

الحلوى Dessert

كأس من الشمبانيا Coupe de champagne

11.00€

صنع رويال Kir Royal

12.00€

أمريكانو ميزون Americano maison

12.00€

متألق Pétillant

8.00€

كير فينبلانك Kir Vin blanc

6.00€

ريكارد Ricard

6.00€

J & B J&B

8.00€

Glenfiddich 12 ans Glenfiddich 12 ans

11.00€

أبرلور 10 سنوات Aberlour 10 ans

13.00€

كراغانمور 12 الجواب Cragganmore 12 ans

13.00€

جاك دانييلز Jack Daniel's

11.00€

جيمسون Jameson

10.00€

شيفاس 12 سنة Chivas 12 ans

11.00€

مارتيني أبيض أو أحمر Martini blanc ou rouge

7.00€

مارتيني - الجن Martini - Gin

8.00€

منفذ أبيض أو أحمر Porto blanc ou rouge

6.00€

دموع Suze

6.00€

عصير الفواكه Jus de fruits

أناناس ، جريب فروت ، برتقال ، طماطم Ananas,pamplemousse, orange, tomate

4.00€

أناناس ، جريب فروت ، برتقال ، طماطم Ananas,pamplemousse, orange, tomate

كوكتيل عصير فواكه غير كحولي Cocktail de jus de fruits sans alcool

5.00€

بورجوندي بينوت نوير 2010 Bourgogne Pinot noir 2010

35.00€

برويلي 2010 Brouilly 2010

29.00€

القديس نيكولاس بورجيل 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011

27.00€

بوردو فورت دو ميريل 2010 (سانت إستيفي) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

45.00€

Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009

70.00€

بوردو بوي فالون 2010 (ميدوك) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

45.00€

جولة بوردو في سان جيرمان 2010 (بلاي) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)

38.00€

بوردو فرانك لافلور 2011 (بورغ) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)

38.00€

Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves

580.00€

ريسلينج 2010 Riesling 2010

35.00€

سانسيري 2010 Sancerre 2010

40.00€

بورجوندي أليجوت 2011 Bourgogne Aligoté 2011

30.00€

بويلي سموكد 2011 Pouilly Fumé 2011

40.00€

صغير شابلي 2011 Petit Chablis 2011

40.00€

Cht Guiraud 1er cru، Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

460.00€

Cht Lafaurie-Peyraguey، Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

450.00€

شت فيلهوت ، سوترن 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975

340.00€

Cht de Mauvanne 2011 كوت دي بروفانس كرو كلاسي Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé

30.00€

بروت فيكتور ليجون Victor Lejeune brut

50.00€

أمي الحبل الأحمر Mumm Cordon Rouge

75.00€

لوران بيرييه Laurent Perrier

75.00€

1/2 بوردو ، 1/2 كوت دو رون 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône

12.00€

1/2 مسكاد ، 1/2 تورين سوفيجنون 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

12.00€

1/2 روزيه بروفانس 1/2 Rosé Provence

12.00€

كأس من النبيذ الأبيض والأحمر والوردي Verre de vin blanc, rouge, rosé

4.50€