الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
المبتدئين ENTRÉES
سلطة لوبستر مع قبقب Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
سمك السلمون المدخن بواسطتنا Saumon fumé par nos soins
17.00€
كبد البط شبه المطبوخ ، بنكهة Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 محار ناعم وخل كراث Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
إسكالوب فوا جرا Escalope de foie gras
20.00€
ريزوتو الحلزون Risotto d'escargots
مستحلب الغابة Emulsion forestière
17.00€
مستحلب الغابة Emulsion forestière
ليك فيلوتيه Velouté de poireaux
المحار وجراد البحر المسلوق Huitres pochées et écrevisse
17.00€
المحار وجراد البحر المسلوق Huitres pochées et écrevisse
دخول "اكتشاف" الأسبوع Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
لحم سمك POISSONS & VIANDES
فيليه سمك القاروص Filet de bar
قرع الجوز المطحون، خضراوات سوتيه، صلصة الزبدة البيضاء باليانسون Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
26.00€
قرع الجوز المطحون، خضراوات سوتيه، صلصة الزبدة البيضاء باليانسون Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
فوندان الدجاج Fondant de poulet
محشو بالفورستيير وكبد الإوز مع صلصته وبطاطس جراتان Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
26.00€
محشو بالفورستيير وكبد الإوز مع صلصته وبطاطس جراتان Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
روبيان مشوي Gambas à la plancha
بطاطس مهروسة مع الريحان وصلصة جراد البحر Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
28.00€
بطاطس مهروسة مع الريحان وصلصة جراد البحر Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
خروف مطهو Navarin d'agneau
عصائر الطبخ Jus de cuisson
28.00€
عصائر الطبخ Jus de cuisson
جراد البحر نصف مشوي مع الريحان Demi Homard roti au basilic
مع صلصة الأبوريو والريزوتو - كامل +10.00 يورو Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
35.00€
مع صلصة الأبوريو والريزوتو - كامل +10.00 يورو Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
فيليه لحم بقري على طريقة روسيني Filet de Bœuf façon Rossini
إسكالوب كبد الإوز والبطاطس المقلية محلية الصنع Escalope de foie gras, et frites maison
38.00€
إسكالوب كبد الإوز والبطاطس المقلية محلية الصنع Escalope de foie gras, et frites maison
طبق "الاكتشاف" لهذا الأسبوع Plat "Découverte" de la semaine
28.00€
المحار Noix de Saint Jacques
سبانخ حلوة مع صلصة الشمبانيا Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
32.00€
سبانخ حلوة مع صلصة الشمبانيا Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
حلويات DESSERTS
بيج روم بابا ، كريمة مخفوقة بالفانيليا Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
كريب محشو بالأناناس المكرمل Crêpes fourrées à l'ananas caramélisée
كوليس المانجو Coulis de mangue
12.00€
كوليس المانجو Coulis de mangue
بروفيترول Profiteroles
صلصة الشوكولاتة الساخنة Sauce chocolat chaude
13.00€
صلصة الشوكولاتة الساخنة Sauce chocolat chaude
كريم بروليه Crème brûlée
فانيليا بوربون Vanille bourbon
12.00€
فانيليا بوربون Vanille bourbon
شوكولاتة نصف مطبوخة ، كريمة الفانيليا الخفيفة Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
تارت تفاح مكرمل ، آيس كريم فانيليا Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
12.00€
قطعة ميل فويل الجميلة La belle part de mille-feuille
12.00€
3 شربات أو 3 آيس كريم Les 3 sorbets ou les 3 glaces
الليمون، المانجو، التوت، الفانيليا، القهوة، الشوكولاتة Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
12.00€
الليمون، المانجو، التوت، الفانيليا، القهوة، الشوكولاتة Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
طبق ذوّاق Assiette gourmande
تشكيلة من 6 حلويات تقدم مع القهوة Assortiments de 6 douceurs servis avec café
17.00€
تشكيلة من 6 حلويات تقدم مع القهوة Assortiments de 6 douceurs servis avec café
طبق ذوّاق Assiette gourmande
تشكيلة من 6 حلويات تقدم مع الشمبانيا Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
24.00€
تشكيلة من 6 حلويات تقدم مع الشمبانيا Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
ثلاثي من الجبن Trio de fromages
على فراش من السلطة Sur son lit de salade
13.00€
على فراش من السلطة Sur son lit de salade
حلوى "ديسكفري" الأسبوع Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
اقتراحات الشيف SUGGESTIONS DU CHEF
إسكالوب من فطائر فوا جرا ، على فراش من البطاطس وصلصة موريل Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
روبيان لا بلانشا ، صوص لوبستر ، بطاطس مهروسة و زيت زيتون Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
لوبستر محمص مع ريحان مع الصلصة ومخبز أربوريو Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
فيليه لحم بقري على طريقة روسيني ، فوا إسكالوب ، وبطاطا مقلية محلية الصنع Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
طبق الذواقة Assiette gourmande
تشكيلة 6 حلويات + قهوة Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
تشكيلة 6 حلويات + قهوة Assortiment de 6 douceurs + café
مفاجأة الشوكولاتة والفانيليا والكراميل Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
القوائم MENUS
قائمة السوق Menu du marche
24.00€
تقدم فقط في وقت الغداء ما عدا عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية والعطلات Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
بداية اليوم Entrée du jour
طبق اليوم Plat du jour
أو Ou
طبق اليوم Plat du jour
حلوى اليوم Dessert du jour
تركيبة المشروبات Formule boissons
10.00€
فاتح للشهية: كوكتيل منزلي أو كير Apéritif : cocktail maison ou kir
النبيذ: نصف زجاجة من اختيارك Vin : 1/2 bouteille au choix
- الأحمر: بوردو مع كوت دو رون - Rouge : bordeaux aux cotes du Rhône
- الأبيض: بوردو أو سومور - Blanc : bordeaux ou saumur
- روزيه: البحر الأبيض المتوسط IGP - Rosé : IGP méditerranée
أو OU
نصف زجاجة من المياه المعدنية أو المشروبات الغازية 1/2 bouteille d'eau minérale ou boisson sans alcool
مقهى Café
قائمة المقبلات والطبق الرئيسي Menu entrée plat
34.00€
باستثناء العطلات الرسمية والأعياد Sauf jours fériés et jours de fêtes
قائمة طعام طبق حلوى Menu plat dessert
28.00€
باستثناء أيام العطل الرسمية والأعياد Sauf jours fériés et jours de fêtes
قائمة المقبلات والطبق الرئيسي والحلويات Menu entrée plat dessert
40.00€
باستثناء أيام العطل الرسمية والأعياد Sauf jours fériés et jours de fêtes
اختر من الخيارات التالية: A choisir parmi les propositions suivantes :
اختيار المبدئ Entrée au choix
سلطة جراد البحر Salade de homard
المحار الستة Les 6 huitres
ليك فيلوتيه Velouté de poireaux
سمك السلمون المدخن Saumon fumé
ريزوتو الحلزون Risotto d'escargots
مدخل الاسبوع Entrée de la semaine
طبق من اختيارك Plat au choix
فيليه سمك القاروص Filet de bar
فوندان الدجاج Fondant de poulet
خروف مطهو Navarin d'agneau
المحار Noix de Saint Jacques
روبيان مشوي Gambas à la plancha
طبق الأسبوع Plat de la semaine
الحلوى حسب اختيارك Dessert au choix
روم بابا Le baba au rhum
فطيرة التفاح الرقيقة Tarte fine aux pommes
ميلفيوي Milles feuille
فطائر الأناناس Crêpes à l'ananas
الأجبان Fromages
كريم بروليه Crème brulée
الآيس كريم أو شربات Glace ou sorbets
حلويات الأسبوع Desserts de la semaine
المقبلات LES APÉRITIFS
كأس من الشمبانيا Coupe de champagne
11.00€
صنع رويال Kir Royal
12.00€
أمريكانو ميزون Americano maison
12.00€
متألق Pétillant
8.00€
كير فينبلانك Kir Vin blanc
6.00€
ريكارد Ricard
6.00€
J & B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 ans
11.00€
أبرلور 10 سنوات Aberlour 10 ans
13.00€
كراغانمور 12 الجواب Cragganmore 12 ans
13.00€
جاك دانييلز Jack Daniel's
11.00€
جيمسون Jameson
10.00€
شيفاس 12 سنة Chivas 12 ans
11.00€
مارتيني أبيض أو أحمر Martini blanc ou rouge
7.00€
مارتيني - الجن Martini - Gin
8.00€
منفذ أبيض أو أحمر Porto blanc ou rouge
6.00€
دموع Suze
6.00€
عصير الفواكه Jus de fruits
أناناس ، جريب فروت ، برتقال ، طماطم Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
أناناس ، جريب فروت ، برتقال ، طماطم Ananas,pamplemousse, orange, tomate
كوكتيل عصير فواكه غير كحولي Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
نبيذ أحمر VINS ROUGES
بورجوندي بينوت نوير 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
برويلي 2010 Brouilly 2010
29.00€
القديس نيكولاس بورجيل 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
بوردو فورت دو ميريل 2010 (سانت إستيفي) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
بوردو بوي فالون 2010 (ميدوك) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
جولة بوردو في سان جيرمان 2010 (بلاي) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
بوردو فرانك لافلور 2011 (بورغ) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
نبيذ أبيض VINS BLANCS
ريسلينج 2010 Riesling 2010
35.00€
سانسيري 2010 Sancerre 2010
40.00€
بورجوندي أليجوت 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
بويلي سموكد 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
صغير شابلي 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru، Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey، Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
شت فيلهوت ، سوترن 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
نبيذ الورد VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 كوت دي بروفانس كرو كلاسي Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
الأبطال CHAMPAGNES
بروت فيكتور ليجون Victor Lejeune brut
50.00€
أمي الحبل الأحمر Mumm Cordon Rouge
75.00€
لوران بيرييه Laurent Perrier
75.00€
الأباريق والنظارات PICHETS ET VERRES
1/2 بوردو ، 1/2 كوت دو رون 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 مسكاد ، 1/2 تورين سوفيجنون 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 روزيه بروفانس 1/2 Rosé Provence
12.00€
كأس من النبيذ الأبيض والأحمر والوردي Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
© حقوق الطبع والنشر 2025 - Le Swann - جميع الحقوق محفوظة