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INICIANTES ENTRÉES
Salada de lagosta, moldada com caranguejos Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
Salmão fumado por nós Saumon fumé par nos soins
17.00€
Foie gras de pato semi-cozido, aromatizado com Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 ostras fine de claire e vinagrete de chalota Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
Tártaro de sardinha à Biscaia e ervas finas Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes
17.00€
Tártaro de atum, sabor soja, creme de abacate Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat
17.00€
Entrada "descoberta" da semana Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
CARNE DE PEIXE POISSONS & VIANDES
Aiguillette de bife, molho de vinho mercantil, batata frita caseira Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison
26.00€
Atum assado com sésamo, sabor asiático, arroz redondo Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond
26.00€
Rins de vitela, molho de mostarda à moda antiga, batatas fritas e cogumelos Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière
26.00€
Lula recheada com marmelada de peixe, molho de tinta de lula Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche
26.00€
Pernil de borrego, molho de tomilho e mel, batata nova com salsa Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées
26.00€
Filé de bacalhau, emulsão de beterraba, purê de ervilha, cenoura caramelizada Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées
26.00€
Prato da semana "Descoberta" Plat "découverte" de la semaine
26.00€
SOBREMESAS DESSERTS
Trio de queijos, em cama de salada Trio de fromages, sur son lit de salade
11.00€
Big rum baba, chantilly de baunilha Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
Chocolate meio cozido, creme de baunilha light Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
Torta de maçã caramelizada, sorvete de baunilha Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
11.00€
A bela fatia de mil-folhas La belle part de mille-feuille
12.00€
Salada de frutas frescas, sorvete de framboesa Salade de fruits frais, sorbet framboise
11.00€
3 sorvetes ou 3 sorvetes, limão, manga, framboesa, baunilha, café, chocolate Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
11.00€
Sobremesa "Discovery" da semana Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
SUGESTÕES DO CHEF SUGGESTIONS DU CHEF
Escalope de foie gras, em sua cama de batatas e molho morel Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
Camarões à la plancha, molho de lagosta, purê de batata e azeite Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
Lagosta assada com manjericão com molho e risoto Arborio Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
Filé de boi à Rossini, escalope de foie gras e batata frita caseira Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
prato gourmet Assiette gourmande
Sortido de 6 doces + café Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
Sortido de 6 doces + café Assortiment de 6 douceurs + café
Surpresa de chocolate, baunilha e caramelo Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
MENUS MENUS
Escolha no menu, exceto as sugestões do chef À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef
menu do mercado Menu du marche
22.00€
Servido apenas na hora do almoço, exceto finais de semana, feriados e feriados Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
Iniciante do dia Entrée du jour
especial de hoje Plat du jour
Ou Ou
especial de hoje Plat du jour
Sobremesa do dia Dessert du jour
Prato principal ou menu de sobremesas do prato principal Menu entrée plat ou plat dessert
28.00€
Exceto feriados e feriados Sauf jours fériés et jours de fêtes
Salão Entrée
Prato Plat
Ou Ou
Prato Plat
Sobremesa Dessert
Cardápio Menu
38.00€
Exceto feriados Sauf jours de fêtes
Salão Entrée
Prato Plat
Sobremesa Dessert
ENTRADAS LES APÉRITIFS
uma taça de champanhe Coupe de champagne
11.00€
Realeza Kir Royal
12.00€
americano maison Americano maison
12.00€
Espumante Pétillant
8.00€
Kir Vinblanc Kir Vin blanc
6.00€
Ricardo Ricard
6.00€
J&B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 anos Glenfiddich 12 ans
11.00€
Aberlour 10 anos Aberlour 10 ans
13.00€
Cragganmore 12 anos Cragganmore 12 ans
13.00€
Jack Daniel´s Jack Daniel's
11.00€
Jameson Jameson
10.00€
Chivas 12 anos Chivas 12 ans
11.00€
Martini branco ou vermelho Martini blanc ou rouge
7.00€
Martini - Gim Martini - Gin
8.00€
Porto branco ou vermelho Porto blanc ou rouge
6.00€
Pranto Suze
6.00€
Sumo Jus de fruits
Abacaxi, toranja, laranja, tomate Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
Abacaxi, toranja, laranja, tomate Ananas,pamplemousse, orange, tomate
Coquetel de suco de frutas sem álcool Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
Borgonha Pinot noir 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
Brouilly 2010 Brouilly 2010
29.00€
São Nicolau de Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
Bordeaux Fort du Mirail 2010 (St Estephe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
Bordeaux Puy-Vallon 2010 (Medoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Riesling 2010 Riesling 2010
35.00€
Sancerre 2010 Sancerre 2010
40.00€
Borgonha Aligote 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
Pouilly Fumado 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
Pequenos Chablis 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
Cht Filhot, Sauterne 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
VINHOS DE ROSÉ VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence Cru Classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut
50.00€
Mumm cordão vermelho Mumm Cordon Rouge
75.00€
Laurent Perrier Laurent Perrier
75.00€
JARROS E ÓCULOS PICHETS ET VERRES
1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 rosé provençal 1/2 Rosé Provence
12.00€
Copo de vinho branco, tinto e rosé Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
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