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메뉴

게로 만든 랍스터 샐러드 Salade de homard, moulée aux crabes

18.00€

우리가 훈제하는 연어 Saumon fumé par nos soins

17.00€

Jurançon으로 맛을 낸 반 조리된 오리 푸아그라 Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon

18.00€

고급 클레어 굴 6개와 샬롯 비네그레트 Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes

16.00€

푸아그라 에스칼로프 Escalope de foie gras

20.00€

달팽이 리조또 Risotto d'escargots

포레스트 에멀전 Emulsion forestière

17.00€

포레스트 에멀전 Emulsion forestière

리크 벨루테 Velouté de poireaux

삶은 굴과 가재 Huitres pochées et écrevisse

17.00€

삶은 굴과 가재 Huitres pochées et écrevisse

금주의 항목 "발견" Entrée "découverte" de la semaine

17.00€

농어 필레 Filet de bar

으깬 버터넛 스쿼시, 소테 야채, 아니스 뵈르 블랑 소스 Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé

26.00€

으깬 버터넛 스쿼시, 소테 야채, 아니스 뵈르 블랑 소스 Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé

치킨 퐁당 Fondant de poulet

포레스티에르와 푸아그라를 넣고 소스와 감자 그라탕을 곁들인 요리 Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre

26.00€

포레스티에르와 푸아그라를 넣고 소스와 감자 그라탕을 곁들인 요리 Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre

구운 새우 Gambas à la plancha

바질, 랍스터 소스를 곁들인 으깬 감자 Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard

28.00€

바질, 랍스터 소스를 곁들인 으깬 감자 Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard

양고기 스튜 Navarin d'agneau

주스를 요리하다 Jus de cuisson

28.00€

주스를 요리하다 Jus de cuisson

바질을 곁들인 반 구운 랍스터 Demi Homard roti au basilic

아보리오 소스와 리조또 포함 - 전체 +10.00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€

35.00€

아보리오 소스와 리조또 포함 - 전체 +10.00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€

로시니 스타일 쇠고기 필레 Filet de Bœuf façon Rossini

푸아그라와 수제 감자튀김의 에스칼로프 Escalope de foie gras, et frites maison

38.00€

푸아그라와 수제 감자튀김의 에스칼로프 Escalope de foie gras, et frites maison

이번 주의 "발견" 요리 Plat "Découverte" de la semaine

28.00€

가리비 Noix de Saint Jacques

샴페인 소스를 곁들인 달콤한 시금치 Douceur d'épinards et sa sauce au champagne

32.00€

샴페인 소스를 곁들인 달콤한 시금치 Douceur d'épinards et sa sauce au champagne

빅 럼 바바, 바닐라 휘핑크림 Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille

13.00€

캐러멜 파인애플이 들어간 크레페 Crêpes fourrées à l'ananas caramélisée

망고 쿨리 Coulis de mangue

12.00€

망고 쿨리 Coulis de mangue

프로피트롤 Profiteroles

핫초콜릿소스 Sauce chocolat chaude

13.00€

핫초콜릿소스 Sauce chocolat chaude

크렘 브륄레 Crème brûlée

버번 바닐라 Vanille bourbon

12.00€

버번 바닐라 Vanille bourbon

반숙 초콜릿, 가벼운 바닐라 크림 Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille

12.00€

캐러멜라이즈드 애플 타르트, 바닐라 아이스크림 Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille

12.00€

밀푀유의 아름다운 조각 La belle part de mille-feuille

12.00€

3개의 샤베트 또는 3개의 아이스크림 Les 3 sorbets ou les 3 glaces

레몬, 망고, 라즈베리, 바닐라, 커피, 초콜릿 Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat

12.00€

레몬, 망고, 라즈베리, 바닐라, 커피, 초콜릿 Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat

구르메 플레이트 Assiette gourmande

커피와 함께 제공되는 6가지 과자 모음 Assortiments de 6 douceurs servis avec café

17.00€

커피와 함께 제공되는 6가지 과자 모음 Assortiments de 6 douceurs servis avec café

구르메 플레이트 Assiette gourmande

샴페인과 함께 제공되는 6가지 디저트 모음 Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne

24.00€

샴페인과 함께 제공되는 6가지 디저트 모음 Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne

치즈 트리오 Trio de fromages

샐러드 위에 Sur son lit de salade

13.00€

샐러드 위에 Sur son lit de salade

금주의 "디스커버리" 디저트 Dessert "découverte" de la semaine

11.00€

감자와 모렐 소스를 얹은 푸아그라 에스칼로프 Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille

20.00€

새우 알 라 플란차, 랍스터 소스, 으깬 감자, 올리브 오일 Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive

22.00€

소스와 Arborio 리조또를 곁들인 바질을 곁들인 구운 랍스터 Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio

35.00€

로시니 스타일 소고기 필레, 푸아그라 에스칼로프, 홈메이드 감자튀김 Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison

34.00€

구르메 플레이트 Assiette gourmande

스위트 6종 모듬 + 커피 Assortiment de 6 douceurs + café

17.00€

스위트 6종 모듬 + 커피 Assortiment de 6 douceurs + café

초콜릿, 바닐라, 캐러멜 서프라이즈 Surprise de chocolat, vanille et caramel

15.00€

시장 메뉴 Menu du marche

24.00€

주말, 공휴일, 공휴일을 제외한 점심시간에만 제공 Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes

오늘의 스타터 Entrée du jour

오늘의 스페셜 Plat du jour

또는 Ou

오늘의 스페셜 Plat du jour

오늘의 디저트 Dessert du jour

음료 공식 Formule boissons

10.00€

아페리티프: 하우스 칵테일 또는 키르 Apéritif : cocktail maison ou kir

와인 : 원하는 1/2병 Vin : 1/2 bouteille au choix

- 레드: 코트 뒤 론이 들어간 보르도 - Rouge : bordeaux aux cotes du Rhône

- 화이트 : 보르도 또는 소뮈르 - Blanc : bordeaux ou saumur

- 로제: 지중해 IGP - Rosé : IGP méditerranée

또는 OU

미네랄워터 또는 청량음료 1/2병 1/2 bouteille d'eau minérale ou boisson sans alcool

카페 Café

스타터 및 메인 코스 메뉴 Menu entrée plat

34.00€

공휴일 및 공휴일 제외 Sauf jours fériés et jours de fêtes

메뉴 플랫 디저트 Menu plat dessert

28.00€

공휴일 및 명절 제외 Sauf jours fériés et jours de fêtes

전채요리, 메인요리, 디저트 메뉴 Menu entrée plat dessert

40.00€

공휴일 및 명절 제외 Sauf jours fériés et jours de fêtes

다음 옵션 중에서 선택하세요: A choisir parmi les propositions suivantes :

스타터 선택 Entrée au choix

랍스터 샐러드 Salade de homard

6개의 굴 Les 6 huitres

리크 벨루테 Velouté de poireaux

Saumon fumé

Risotto d'escargots

Entrée de la semaine

Plat au choix

Filet de bar

Fondant de poulet

Navarin d'agneau

Noix de Saint Jacques

Gambas à la plancha

Plat de la semaine

Dessert au choix

Le baba au rhum

Tarte fine aux pommes

Milles feuille

Crêpes à l'ananas

Fromages

Crème brulée

Glace ou sorbets

Desserts de la semaine

샴페인 한 잔 Coupe de champagne

11.00€

메이드 로얄 Kir Royal

12.00€

아메리카노 메종 Americano maison

12.00€

스파클링 Pétillant

8.00€

키르 빈블랑 Kir Vin blanc

6.00€

리카드 Ricard

6.00€

제이앤비 J&B

8.00€

글렌피딕 12 ans Glenfiddich 12 ans

11.00€

에이버라우어 10년 Aberlour 10 ans

13.00€

크래건모어 12시 Cragganmore 12 ans

13.00€

잭 다니엘 Jack Daniel's

11.00€

제임슨 Jameson

10.00€

시바스 12년 Chivas 12 ans

11.00€

흰색 또는 빨간색 마티니 Martini blanc ou rouge

7.00€

마티니 - 진 Martini - Gin

8.00€

흰색 또는 빨간색 포트 Porto blanc ou rouge

6.00€

눈물 Suze

6.00€

주스 Jus de fruits

파인애플, 자몽, 오렌지, 토마토 Ananas,pamplemousse, orange, tomate

4.00€

파인애플, 자몽, 오렌지, 토마토 Ananas,pamplemousse, orange, tomate

무알콜 과일 주스 칵테일 Cocktail de jus de fruits sans alcool

5.00€

부르고뉴 피노 누아 2010 Bourgogne Pinot noir 2010

35.00€

브루이 2010 Brouilly 2010

29.00€

부르게이의 성 니콜라스 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011

27.00€

보르도 Fort du Mirail 2010 (생 에스테프) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

45.00€

보르도 Cht notton (마고) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009

70.00€

보르도 퓌발롱 2010(메독) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

45.00€

보르도 투어 생 제르맹 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)

38.00€

보르도 프랑 라플뢰르 2011(부르) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)

38.00€

보르도 Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves

580.00€

리슬링 2010 Riesling 2010

35.00€

상세르 2010 Sancerre 2010

40.00€

버건디 알리고테 2011 Bourgogne Aligoté 2011

30.00€

푸이 스모크 2011 Pouilly Fumé 2011

40.00€

스몰 샤블리 2011 Petit Chablis 2011

40.00€

Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

460.00€

Cht Lafaurie-Peyraguey, 소테른 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

450.00€

Cht Filhot, 소테른 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975

340.00€

Cht de Mauvanne 2011 코트 드 프로방스 크뤼 클라세 Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé

30.00€

Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut

50.00€

맘 레드 코드 Mumm Cordon Rouge

75.00€

로랑 페리에 Laurent Perrier

75.00€

1/2 보르도, 1/2 코트 뒤 론 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône

12.00€

1/2 뮈스카데, 1/2 투렌 소비뇽 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

12.00€

1/2 로제 프로방스 1/2 Rosé Provence

12.00€

화이트, 레드, 로제 와인 한 잔 Verre de vin blanc, rouge, rosé

4.50€