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메뉴

게로 만든 랍스터 샐러드 Salade de homard, moulée aux crabes

18.00€

우리가 훈제하는 연어 Saumon fumé par nos soins

17.00€

Jurançon으로 맛을 낸 반 조리된 오리 푸아그라 Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon

18.00€

고급 클레어 굴 6개와 샬롯 비네그레트 Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes

16.00€

정어리, 비스케이 스타일 및 고급 허브를 곁들인 타르타르 Escalope de foie gras

20.00€

참치 타르타르, 간장 맛, 아보카도 크림 Risotto d'escargots

17.00€

Velouté de poireaux

17.00€

금주의 항목 "발견" Entrée "découverte" de la semaine

17.00€

소고기 에귀예뜨, 와인 상인 소스, 수제 감자튀김 Filet de bar

26.00€

참깨를 곁들인 구운 참치, 아시아 풍미, 둥근 쌀 Fondant de poulet

26.00€

송아지 신장, 구식 머스타드 소스, 팬에 튀긴 감자와 버섯 Gambas à la plancha

28.00€

생선 마멀레이드, 오징어 먹물 소스로 속을 채운 오징어 Navarin d'agneau

28.00€

양 정강이, 백리향과 허니 주스, 파슬리를 곁들인 새로운 감자 Demi Homard roti au basilic

35.00€

대구 살코기, 비트 뿌리 에멀전, 으깬 완두콩, 캐러멜 처리한 당근 Filet de Bœuf façon Rossini

38.00€

Plat "Découverte" de la semaine

28.00€

금주의 "디스커버리" 요리 Noix de Saint Jacques

32.00€

빅 럼 바바, 바닐라 휘핑크림 Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille

13.00€

샐러드 베드에 치즈 트리오 Crêpes fourrées à l'ananas caramélisée

12.00€

Profiteroles

13.00€

Crème brûlée

12.00€

반숙 초콜릿, 가벼운 바닐라 크림 Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille

12.00€

캐러멜라이즈드 애플 타르트, 바닐라 아이스크림 Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille

12.00€

밀푀유의 아름다운 조각 La belle part de mille-feuille

12.00€

셔벗 3개 또는 아이스크림 3개, 레몬, 망고, 라즈베리, 바닐라, 커피, 초콜릿 Les 3 sorbets ou les 3 glaces

12.00€

신선한 과일 샐러드, 라즈베리 셔벗 Assiette gourmande

17.00€

Assiette gourmande

24.00€

Trio de fromages

13.00€

금주의 "디스커버리" 디저트 Dessert "découverte" de la semaine

11.00€

감자와 모렐 소스를 얹은 푸아그라 에스칼로프 Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille

20.00€

새우 알 라 플란차, 랍스터 소스, 으깬 감자, 올리브 오일 Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive

22.00€

소스와 Arborio 리조또를 곁들인 바질을 곁들인 구운 랍스터 Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio

35.00€

로시니 스타일 소고기 필레, 푸아그라 에스칼로프, 홈메이드 감자튀김 Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison

34.00€

구르메 플레이트 Assiette gourmande

스위트 6종 모듬 + 커피 Assortiment de 6 douceurs + café

17.00€

스위트 6종 모듬 + 커피 Assortiment de 6 douceurs + café

초콜릿, 바닐라, 캐러멜 서프라이즈 Surprise de chocolat, vanille et caramel

15.00€

시장 메뉴 Menu du marche

24.00€

주말, 공휴일, 공휴일을 제외한 점심시간에만 제공 Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes

오늘의 스타터 Entrée du jour

오늘의 스페셜 Plat du jour

또는 Ou

오늘의 스페셜 Plat du jour

오늘의 디저트 Dessert du jour

메인 코스 또는 메인 코스 디저트 메뉴 Formule boissons

10.00€

공휴일 및 공휴일 제외

Apéritif : cocktail maison ou kir

Vin : 1/2 bouteille au choix

- Rouge : bordeaux aux cotes du Rhône

- Blanc : bordeaux ou saumur

- Rosé : IGP méditerranée

OU

1/2 bouteille d'eau minérale ou boisson sans alcool

Café

메뉴 Menu entrée plat

34.00€

공휴일 제외 Sauf jours fériés et jours de fêtes

Menu plat dessert

28.00€

Entrée au choix

Salade de homard

Les 6 huitres

Velouté de poireaux

Saumon fumé

Risotto d'escargots

Entrée de la semaine

Plat au choix

Filet de bar

Fondant de poulet

Navarin d'agneau

Noix de Saint Jacques

Gambas à la plancha

Plat de la semaine

Dessert au choix

Le baba au rhum

Tarte fine aux pommes

Milles feuille

Crêpes à l'ananas

Fromages

Crème brulée

Glace ou sorbets

Desserts de la semaine

샴페인 한 잔 Coupe de champagne

11.00€

메이드 로얄 Kir Royal

12.00€

아메리카노 메종 Americano maison

12.00€

스파클링 Pétillant

8.00€

키르 빈블랑 Kir Vin blanc

6.00€

리카드 Ricard

6.00€

제이앤비 J&B

8.00€

글렌피딕 12 ans Glenfiddich 12 ans

11.00€

에이버라우어 10년 Aberlour 10 ans

13.00€

크래건모어 12시 Cragganmore 12 ans

13.00€

잭 다니엘 Jack Daniel's

11.00€

제임슨 Jameson

10.00€

시바스 12년 Chivas 12 ans

11.00€

흰색 또는 빨간색 마티니 Martini blanc ou rouge

7.00€

마티니 - 진 Martini - Gin

8.00€

흰색 또는 빨간색 포트 Porto blanc ou rouge

6.00€

눈물 Suze

6.00€

주스 Jus de fruits

파인애플, 자몽, 오렌지, 토마토 Ananas,pamplemousse, orange, tomate

4.00€

파인애플, 자몽, 오렌지, 토마토 Ananas,pamplemousse, orange, tomate

무알콜 과일 주스 칵테일 Cocktail de jus de fruits sans alcool

5.00€

부르고뉴 피노 누아 2010 Bourgogne Pinot noir 2010

35.00€

브루이 2010 Brouilly 2010

29.00€

부르게이의 성 니콜라스 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011

27.00€

보르도 Fort du Mirail 2010 (생 에스테프) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

45.00€

보르도 Cht notton (마고) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009

70.00€

보르도 퓌발롱 2010(메독) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

45.00€

보르도 투어 생 제르맹 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)

38.00€

보르도 프랑 라플뢰르 2011(부르) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)

38.00€

보르도 Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves

580.00€

리슬링 2010 Riesling 2010

35.00€

상세르 2010 Sancerre 2010

40.00€

버건디 알리고테 2011 Bourgogne Aligoté 2011

30.00€

푸이 스모크 2011 Pouilly Fumé 2011

40.00€

스몰 샤블리 2011 Petit Chablis 2011

40.00€

Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

460.00€

Cht Lafaurie-Peyraguey, 소테른 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

450.00€

Cht Filhot, 소테른 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975

340.00€

Cht de Mauvanne 2011 코트 드 프로방스 크뤼 클라세 Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé

30.00€

Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut

50.00€

맘 레드 코드 Mumm Cordon Rouge

75.00€

로랑 페리에 Laurent Perrier

75.00€

1/2 보르도, 1/2 코트 뒤 론 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône

12.00€

1/2 뮈스카데, 1/2 투렌 소비뇽 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

12.00€

1/2 로제 프로방스 1/2 Rosé Provence

12.00€

화이트, 레드, 로제 와인 한 잔 Verre de vin blanc, rouge, rosé

4.50€