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VOORGERECHTEN ENTRÉES
Kreeftensalade, gevormd met krabben Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
Door ons gerookte zalm Saumon fumé par nos soins
17.00€
Halfgekookte eendenlever, op smaak gebracht met Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 fine de claire oesters en sjalotvinaigrette Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
Schnitzel van foie gras Escalope de foie gras
20.00€
Slakkenrisotto Risotto d'escargots
Bosemulsie Emulsion forestière
17.00€
Bosemulsie Emulsion forestière
Prei velouté Velouté de poireaux
Gepocheerde oesters en rivierkreeftjes Huitres pochées et écrevisse
17.00€
Gepocheerde oesters en rivierkreeftjes Huitres pochées et écrevisse
Inzending "ontdekking" van de week Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
VIS VLEES POISSONS & VIANDES
Zeebaarsfilet Filet de bar
Geplette pompoen, gebakken groenten, anijs beurre blanc saus Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
26.00€
Geplette pompoen, gebakken groenten, anijs beurre blanc saus Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
Kipfondant Fondant de poulet
Gevuld met forestière en foie gras, met saus en aardappelgratin Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
26.00€
Gevuld met forestière en foie gras, met saus en aardappelgratin Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
Gegrilde garnalen Gambas à la plancha
Aardappelpuree met basilicum, kreeftensaus Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
28.00€
Aardappelpuree met basilicum, kreeftensaus Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
Lamsstoofpot Navarin d'agneau
Kooksappen Jus de cuisson
28.00€
Kooksappen Jus de cuisson
Half geroosterde kreeft met basilicum Demi Homard roti au basilic
Met zijn Aborio saus en risotto - Geheel +10,00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
35.00€
Met zijn Aborio saus en risotto - Geheel +10,00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
Runderfilet in Rossini-stijl Filet de Bœuf façon Rossini
Schnitzel van foie gras en huisgemaakte frietjes Escalope de foie gras, et frites maison
38.00€
Schnitzel van foie gras en huisgemaakte frietjes Escalope de foie gras, et frites maison
“Ontdekkings” gerecht van de week Plat "Découverte" de la semaine
28.00€
Sint-jakobsschelpen Noix de Saint Jacques
Zoete spinazie met champagnesaus Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
32.00€
Zoete spinazie met champagnesaus Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
DESSERTS
Grote rum baba, vanille slagroom Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
Crêpes gevuld met gekarameliseerde ananas Crêpes fourrées à l'ananas caramélisée
Mangosaus Coulis de mangue
12.00€
Mangosaus Coulis de mangue
Profiteroles Profiteroles
Warme chocoladesaus Sauce chocolat chaude
13.00€
Warme chocoladesaus Sauce chocolat chaude
Crème brûlée Crème brûlée
Bourbon vanille Vanille bourbon
12.00€
Bourbon vanille Vanille bourbon
Halfgekookte chocolade, lichte vanillecrème Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
Gekarameliseerde appeltaart, vanille-ijs Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
12.00€
Het mooie plakje mille-feuille La belle part de mille-feuille
12.00€
De 3 sorbets of de 3 ijsjes Les 3 sorbets ou les 3 glaces
Citroen, mango, framboos, vanille, koffie, chocolade Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
12.00€
Citroen, mango, framboos, vanille, koffie, chocolade Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
Gourmetbord Assiette gourmande
Assortiment van 6 zoetigheden geserveerd met koffie Assortiments de 6 douceurs servis avec café
17.00€
Assortiment van 6 zoetigheden geserveerd met koffie Assortiments de 6 douceurs servis avec café
Gourmetbord Assiette gourmande
Assortiment van 6 zoetigheden geserveerd met champagne Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
24.00€
Assortiment van 6 zoetigheden geserveerd met champagne Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
Drietal kazen Trio de fromages
Op een bedje van salade Sur son lit de salade
13.00€
Op een bedje van salade Sur son lit de salade
"Ontdekking" dessert van de week Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
SUGGESTIES VAN DE CHEF SUGGESTIONS DU CHEF
Schnitzel van foie gras, op een bedje van aardappelen en morillesaus Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
Garnalen a la plancha, kreeftensaus, aardappelpuree en olijfolie Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
Geroosterde kreeft met basilicum met saus en Arborio risotto Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
Runderfilet Rossini-stijl, foie gras-schnitzel en huisgemaakte friet Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
Gastronomische plaat Assiette gourmande
Assortiment van 6 snoepjes + koffie Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
Assortiment van 6 snoepjes + koffie Assortiment de 6 douceurs + café
Verrassing van chocolade, vanille en karamel Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
MENU'S MENUS
Marktmenu Menu du marche
24.00€
Alleen geserveerd tijdens de lunch, behalve in het weekend, op feestdagen en op feestdagen Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
Voorgerecht van de dag Entrée du jour
Vandaag is speciaal Plat du jour
Of Ou
Vandaag is speciaal Plat du jour
Nagerecht van de dag Dessert du jour
Drankformule Formule boissons
10.00€
Aperitief: huiscocktail of kir Apéritif : cocktail maison ou kir
Wijn: 1/2 fles naar keuze Vin : 1/2 bouteille au choix
- Rood: Bordeaux met Côtes du Rhône - Rouge : bordeaux aux cotes du Rhône
- Wit: Bordeaux of Saumur - Blanc : bordeaux ou saumur
- Rosé: Mediterraan IGP - Rosé : IGP méditerranée
OF OU
1/2 fles mineraalwater of frisdrank 1/2 bouteille d'eau minérale ou boisson sans alcool
Café Café
Voor- en hoofdgerechtmenu Menu entrée plat
34.00€
Met uitzondering van feestdagen en feestdagen Sauf jours fériés et jours de fêtes
Menu plat dessert Menu plat dessert
28.00€
Met uitzondering van feestdagen en feestdagen Sauf jours fériés et jours de fêtes
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessertmenu Menu entrée plat dessert
40.00€
Met uitzondering van feestdagen en feestdagen Sauf jours fériés et jours de fêtes
Kies uit de volgende opties: A choisir parmi les propositions suivantes :
Keuze van voorgerecht Entrée au choix
Kreeftensalade Salade de homard
De 6 oesters Les 6 huitres
Prei velouté Velouté de poireaux
Gerookte zalm Saumon fumé
Slakkenrisotto Risotto d'escargots
Inzending van de week Entrée de la semaine
Gerecht naar keuze Plat au choix
Zeebaarsfilet Filet de bar
Kipfondant Fondant de poulet
Lamsstoofpot Navarin d'agneau
Sint-jakobsschelpen Noix de Saint Jacques
Gegrilde garnalen Gambas à la plancha
Gerecht van de week Plat de la semaine
Dessert naar keuze Dessert au choix
Rum-baba Le baba au rhum
Dunne appeltaart Tarte fine aux pommes
Millefeuille Milles feuille
Ananas pannenkoeken Crêpes à l'ananas
Kazen Fromages
Crème brûlée Crème brulée
IJs of sorbet Glace ou sorbets
Desserts van de week Desserts de la semaine
VOORGERECHTEN LES APÉRITIFS
een glaasje champagne Coupe de champagne
11.00€
Koninklijk gemaakt Kir Royal
12.00€
Amerikaans huis Americano maison
12.00€
Sprankelend Pétillant
8.00€
Kir Vinblanc Kir Vin blanc
6.00€
Ricard
6.00€
J&B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 ans
11.00€
Aberlour 10 jaar Aberlour 10 ans
13.00€
Cragganmore 12 ans
13.00€
Jack Daniels Jack Daniel's
11.00€
Jameson
10.00€
Chivas 12 jaar oud Chivas 12 ans
11.00€
Witte of rode martini Martini blanc ou rouge
7.00€
Martini - Gin
8.00€
Witte of rode port Porto blanc ou rouge
6.00€
Tranen Suze
6.00€
Sap Jus de fruits
Ananas, pompelmoes, sinaasappel, tomaat Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
Ananas, pompelmoes, sinaasappel, tomaat Ananas,pamplemousse, orange, tomate
Alcoholvrije fruitsapcocktail Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Bourgondische pinot noir 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
Brouilly 2010
29.00€
Sinterklaas van Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
Bordeaux Fort du Mirail 2010 (St Estephe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
Bordeaux Puy-Vallon 2010 (Medoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
Bordeaux Frank Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Riesling 2010
35.00€
Sancerre 2010
40.00€
Bourgondische Aligote 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
Pouilly Gerookt 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
Kleine Chablis 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
ROOS WIJNEN VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence Cru Classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
CHAMPAGNES
Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut
50.00€
Mumm rood koord Mumm Cordon Rouge
75.00€
Laurent Perrier
75.00€
KRUIKEN EN GLAZEN PICHETS ET VERRES
1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 Rosé Provence
12.00€
Glas witte, rode, rosé wijn Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
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