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ENTRÉES ENTRÉES
Salade de homard, moulée aux crabes Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
Saumon fumé par nos soins Saumon fumé par nos soins
17.00€
Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes
17.00€
Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat
17.00€
Entrée "découverte" de la semaine Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
POISSONS & VIANDES POISSONS & VIANDES
Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison
26.00€
Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond
26.00€
Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière
26.00€
Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche
26.00€
Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées
26.00€
Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées
26.00€
Plat "découverte" de la semaine Plat "découverte" de la semaine
26.00€
DESSERTS DESSERTS
Trio de fromages, sur son lit de salade Trio de fromages, sur son lit de salade
11.00€
Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
11.00€
La belle part de mille-feuille La belle part de mille-feuille
12.00€
Salade de fruits frais, sorbet framboise Salade de fruits frais, sorbet framboise
11.00€
Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
11.00€
Dessert "découverte" de la semaine Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
SUGGESTIONS DU CHEF SUGGESTIONS DU CHEF
Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
Assiette gourmande Assiette gourmande
Assortiment de 6 douceurs + café Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
Assortiment de 6 douceurs + café Assortiment de 6 douceurs + café
Surprise de chocolat, vanille et caramel Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
MENUS MENUS
À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef
Menu du marche Menu du marche
22.00€
Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
Entrée du jour Entrée du jour
Plat du jour Plat du jour
Ou Ou
Plat du jour Plat du jour
Dessert du jour Dessert du jour
Menu entrée plat ou plat dessert Menu entrée plat ou plat dessert
28.00€
Sauf jours fériés et jours de fêtes Sauf jours fériés et jours de fêtes
Entrée Entrée
Plat Plat
Ou Ou
Plat Plat
Dessert Dessert
Menu Menu
38.00€
Sauf jours de fêtes Sauf jours de fêtes
Entrée Entrée
Plat Plat
Dessert Dessert
LES APÉRITIFS LES APÉRITIFS
Coupe de champagne Coupe de champagne
11.00€
Kir Royal Kir Royal
12.00€
Americano maison Americano maison
12.00€
Pétillant Pétillant
8.00€
Kir Vin blanc Kir Vin blanc
6.00€
Ricard Ricard
6.00€
J&B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 ans Glenfiddich 12 ans
11.00€
Aberlour 10 ans Aberlour 10 ans
13.00€
Cragganmore 12 ans Cragganmore 12 ans
13.00€
Jack Daniel's Jack Daniel's
11.00€
Jameson Jameson
10.00€
Chivas 12 ans Chivas 12 ans
11.00€
Martini blanc ou rouge Martini blanc ou rouge
7.00€
Martini - Gin Martini - Gin
8.00€
Porto blanc ou rouge Porto blanc ou rouge
6.00€
Suze Suze
6.00€
Jus de fruits Jus de fruits
Ananas,pamplemousse, orange, tomate Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
Ananas,pamplemousse, orange, tomate Ananas,pamplemousse, orange, tomate
Cocktail de jus de fruits sans alcool Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bourgogne Pinot noir 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
Brouilly 2010 Brouilly 2010
29.00€
St Nicolas de Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Riesling 2010 Riesling 2010
35.00€
Sancerre 2010 Sancerre 2010
40.00€
Bourgogne Aligoté 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
Pouilly Fumé 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
Petit Chablis 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
Cht Filhot, Sauterne 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
VINS ROSES VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
CHAMPAGNES CHAMPAGNES
Victor Lejeune brut Victor Lejeune brut
50.00€
Mumm Cordon Rouge Mumm Cordon Rouge
75.00€
Laurent Perrier Laurent Perrier
75.00€
PICHETS ET VERRES PICHETS ET VERRES
1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 Rosé Provence 1/2 Rosé Provence
12.00€
Verre de vin blanc, rouge, rosé Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
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