Inici /Carta
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ENTRADA ENTRÉES
Amanida de llagosta, modelada amb crancs Salade de homard, moulée aux crabes
18.00€
Salmó fumat per nosaltres Saumon fumé par nos soins
17.00€
Foie gras d'ànec semi-cuit, aromatitzat amb Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon
18.00€
6 ostres clares fines amb vinagreta d'escalunya Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes
16.00€
Escalopa de foie gras Escalope de foie gras
20.00€
Risotto de cargols Risotto d'escargots
Emulsió forestal Emulsion forestière
17.00€
Emulsió forestal Emulsion forestière
Velut de porro Velouté de poireaux
Ostres i escamarlans escalfats Huitres pochées et écrevisse
17.00€
Ostres i escamarlans escalfats Huitres pochées et écrevisse
Entrada de la setmana “Descobriment”. Entrée "découverte" de la semaine
17.00€
PEIX I CARN POISSONS & VIANDES
Filet de llobarro Filet de bar
Carbassa butternut triturada, verdures saltejades, beurre blanc d'anís Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
26.00€
Carbassa butternut triturada, verdures saltejades, beurre blanc d'anís Ecrasé de butternut, poêlée de légumes, sauce beurre blanc anisé
Fondant de pollastre Fondant de poulet
Farcit de forestière i foie gras, amb la seva salsa i gratinat de patates Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
26.00€
Farcit de forestière i foie gras, amb la seva salsa i gratinat de patates Farci aux forestière et foie gras, avec sa sauce et gratin de pommes de terre
Gambes a la planxa Gambas à la plancha
Puré de patates amb alfàbrega, salsa de llamàntol Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
28.00€
Puré de patates amb alfàbrega, salsa de llamàntol Ecrasé de pommes de terre au basilic, sauce homard
Guisat de xai Navarin d'agneau
Cocció de sucs Jus de cuisson
28.00€
Cocció de sucs Jus de cuisson
Mitja llamàntol rostit amb alfàbrega Demi Homard roti au basilic
Amb la seva salsa Aborio i risotto - Sencer +10,00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
35.00€
Amb la seva salsa Aborio i risotto - Sencer +10,00€ Avec sa sauce et risotto Aborio - Entier +10.00€
Filet de vedella a l'estil Rossini Filet de Bœuf façon Rossini
Escalopa de foie gras i patates fregides casolanes Escalope de foie gras, et frites maison
38.00€
Escalopa de foie gras i patates fregides casolanes Escalope de foie gras, et frites maison
Plat “descoberta” de la setmana Plat "Découverte" de la semaine
28.00€
Vieiras Noix de Saint Jacques
Espinacs dolços amb salsa de xampany Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
32.00€
Espinacs dolços amb salsa de xampany Douceur d'épinards et sa sauce au champagne
POSTRES DESSERTS
Baba de rom gran, nata de vainilla Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille
13.00€
Crepes farcides de pinya caramel·litzada Crêpes fourrées à l'ananas caramélisée
Coulis de mango Coulis de mangue
12.00€
Coulis de mango Coulis de mangue
Profiteroles Profiteroles
Salsa de xocolata calenta Sauce chocolat chaude
13.00€
Salsa de xocolata calenta Sauce chocolat chaude
Crème brûlée Crème brûlée
Vainilla borbònica Vanille bourbon
12.00€
Vainilla borbònica Vanille bourbon
Xocolata mig cuita, crema lleugera de vainilla Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille
12.00€
Tarta fina amb pomes caramel·litzades, gelat de vainilla Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille
12.00€
La bonica llesca de mil fulles La belle part de mille-feuille
12.00€
Els 3 sorbets o els 3 gelats Les 3 sorbets ou les 3 glaces
Llimona, mango, gerds, vainilla, cafè, xocolata Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
12.00€
Llimona, mango, gerds, vainilla, cafè, xocolata Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat
Plat gourmet Assiette gourmande
Assortiment de 6 dolços amb cafè Assortiments de 6 douceurs servis avec café
17.00€
Assortiment de 6 dolços amb cafè Assortiments de 6 douceurs servis avec café
Plat gourmet Assiette gourmande
Assortiment de 6 dolços amb xampany Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
24.00€
Assortiment de 6 dolços amb xampany Assortiments de 6 douceurs servis avec champagne
Trio de formatges Trio de fromages
Sobre un llit d'amanida Sur son lit de salade
13.00€
Sobre un llit d'amanida Sur son lit de salade
Postres de la setmana “Descoberta”. Dessert "découverte" de la semaine
11.00€
SUGGERIMENTS DEL XEF SUGGESTIONS DU CHEF
Escalopa de foie gras, sobre un llit de patates i salsa de múrgoles Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille
20.00€
Gambes a la planxa, salsa de llamàntol, puré de patates i oli d'oliva Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive
22.00€
Llagosta rostida amb alfàbrega i salsa Arborio i risotto Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio
35.00€
Filet de vedella a l'estil Rossini, escalope de foie i patates fregides casolanes Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison
34.00€
Plat gourmet Assiette gourmande
Assortiment de 6 dolços + cafè Assortiment de 6 douceurs + café
17.00€
Assortiment de 6 dolços + cafè Assortiment de 6 douceurs + café
Sorpresa de xocolata, vainilla i caramel Surprise de chocolat, vanille et caramel
15.00€
MENÚS MENUS
Menú de mercat Menu du marche
24.00€
Serveix només a l'hora de dinar excepte caps de setmana, festius i festius Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes
Entrada del dia Entrée du jour
Plat del dia Plat du jour
O Ou
Plat del dia Plat du jour
Les postres del dia Dessert du jour
Fórmula de begudes Formule boissons
10.00€
Aperitiu: còctel de la casa o kir Apéritif : cocktail maison ou kir
Vi: 1/2 ampolla a la vostra elecció Vin : 1/2 bouteille au choix
- Vermell: Bordeus amb Côtes du Rhône - Rouge : bordeaux aux cotes du Rhône
- Blanc: Bordeus o Saumur - Blanc : bordeaux ou saumur
- Rosat: Mediterrani IGP - Rosé : IGP méditerranée
O OU
1/2 ampolla d'aigua mineral o refresc 1/2 bouteille d'eau minérale ou boisson sans alcool
Cafè Café
Menú d'entrada i plat principal Menu entrée plat
34.00€
Excepte els dies festius i festius Sauf jours fériés et jours de fêtes
Menú plat de postres Menu plat dessert
28.00€
Excepte els dies festius i festius Sauf jours fériés et jours de fêtes
Entrant, plat principal, menú de postres Menu entrée plat dessert
40.00€
Excepte festius i festius Sauf jours fériés et jours de fêtes
Trieu entre les opcions següents: A choisir parmi les propositions suivantes :
Elecció d'entrant Entrée au choix
Amanida de llagosta Salade de homard
Les 6 ostres Les 6 huitres
Velut de porro Velouté de poireaux
Salmó fumat Saumon fumé
Risotto de cargols Risotto d'escargots
Entrada de la setmana Entrée de la semaine
Plat de la teva elecció Plat au choix
Filet de llobarro Filet de bar
Fondant de pollastre Fondant de poulet
Guisat de xai Navarin d'agneau
Vieiras Noix de Saint Jacques
Gambes a la planxa Gambas à la plancha
Plat de la setmana Plat de la semaine
Postres de la vostra elecció Dessert au choix
Baba de rom Le baba au rhum
Tarta fina de poma Tarte fine aux pommes
Milfouilles Milles feuille
Pancakes de pinya Crêpes à l'ananas
Formatges Fromages
Crème brûlée Crème brulée
Gelats o sorbets Glace ou sorbets
Les postres de la setmana Desserts de la semaine
APERITIUS LES APÉRITIFS
Copa de xampany Coupe de champagne
11.00€
Corona Reial Kir Royal
12.00€
Casa americana Americano maison
12.00€
Escumós Pétillant
8.00€
Vi blanc Kir Vin blanc
6.00€
Ricard Ricard
6.00€
J&B J&B
8.00€
Glenfiddich 12 anys Glenfiddich 12 ans
11.00€
Aberlour 10 anys Aberlour 10 ans
13.00€
Cragganmore 12 anys Cragganmore 12 ans
13.00€
Jack Daniel's Jack Daniel's
11.00€
Jameson Jameson
10.00€
Chivas 12 anys Chivas 12 ans
11.00€
Martini blanc o vermell Martini blanc ou rouge
7.00€
Martini - Ginebra Martini - Gin
8.00€
Port blanc o vermell Porto blanc ou rouge
6.00€
llàgrimes Suze
6.00€
Suc de fruita Jus de fruits
Pinya, aranja, taronja, tomàquet Ananas,pamplemousse, orange, tomate
4.00€
Pinya, aranja, taronja, tomàquet Ananas,pamplemousse, orange, tomate
Còctel de suc de fruita sense alcohol Cocktail de jus de fruits sans alcool
5.00€
VINS TINTS VINS ROUGES
Pinot Noir Borgonya 2010 Bourgogne Pinot noir 2010
35.00€
Brouilly 2010 Brouilly 2010
29.00€
Sant Nicolau de Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011
27.00€
Bordeus Fort du Mirail 2010 (St Estèphe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45.00€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70.00€
Bordeus Puy-Vallon 2010 (Médoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45.00€
Bordeus Tour St Germain 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38.00€
Bordeus Franc Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38.00€
Bordeus Cht Haut Brion 1988 classificada creixement de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves
580.00€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Riesling 2010 Riesling 2010
35.00€
Sancerre 2010 Sancerre 2010
40.00€
Borgonya Aligoté 2011 Bourgogne Aligoté 2011
30.00€
Pouilly Fumé 2011 Pouilly Fumé 2011
40.00€
Petit Chablis 2011 Petit Chablis 2011
40.00€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450.00€
Cht Filhot, Sauterne 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975
340.00€
VINS ROSES VINS ROSES
Cht de Mauvanne 2011 Creixement classificat Côte de Provence Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30.00€
CAMPANYS CHAMPAGNES
Victor Lejeune cru Victor Lejeune brut
50.00€
Mumm Cordon Rouge Mumm Cordon Rouge
75.00€
Laurent Perrier Laurent Perrier
75.00€
CANTERA I GOTES PICHETS ET VERRES
1/2 Bordeus, 1/2 Costa del Roine 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12.00€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12.00€
1/2 rosat de Provença 1/2 Rosé Provence
12.00€
Copa de vi blanc, negre i rosat Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.50€
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