カニを成形したロブスターサラダ Salade de homard, moulée aux crabes

18.00€

サーモンの燻製 Saumon fumé par nos soins

17.00€

半調理済みの鴨のフォアグラ、ジュランソン風味 Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon

18.00€

ファイン・ド・クレールの牡蠣6個とエシャロットのビネグレットソース Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes

16.00€

イワシのタルタル、ビスケー風、上質なハーブ Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes

17.00€

ツナのタルタル 醤油味 アボカドクリーム Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat

17.00€

今週のエントリー「ディスカバリー」 Entrée "découverte" de la semaine

17.00€

牛肉のエギレット ワインマーチャントソース 自家製フライドポテト Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison

26.00€

まぐろの胡麻焼き アジアン風味 丸飯 Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond

26.00€

仔牛の腎臓、昔ながらのマスタードソース、ポテトとマッシュルームのフライ Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière

26.00€

イカのマーマレード詰め イカ墨ソース Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche

26.00€

ラムシャンク、タイムとハニージュ、新じゃがいものパセリ添え Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées

26.00€

タラの切り身、ビーツの乳液、マッシュエンドウ豆、キャラメリゼしたニンジン Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées

26.00€

今週の「発見」料理 Plat "découverte" de la semaine

26.00€

サラダのベッドの上のチーズのトリオ Trio de fromages, sur son lit de salade

11.00€

ビッグラムババ、バニラホイップクリーム Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille

13.00€

半生チョコレート、軽いバニラクリーム Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille

12.00€

りんごのキャラメルタルト、バニラアイス Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille

11.00€

ミルフィーユの美しいスライス La belle part de mille-feuille

12.00€

フレッシュフルーツサラダ、ラズベリーシャーベット Salade de fruits frais, sorbet framboise

11.00€

シャーベット3つまたはアイスクリーム3つ、レモン、マンゴー、ラズベリー、バニラ、コーヒー、チョコレート Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat

11.00€

今週の「ディスカバリー」デザート Dessert "découverte" de la semaine

11.00€

フォアグラのエスカロップ、ポテトとモレルソースのベッドの上 Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille

20.00€

海老のア・ラ・プランチャ、ロブスターソース、マッシュポテト、オリーブオイル Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive

22.00€

ロブスターのロースト バジルソース添え アルボリオのリゾット Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio

35.00€

牛ヒレ肉のロッシーニ風、フォアグラのエスカロップ、自家製フライドポテト Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison

34.00€

グルメプレート Assiette gourmande

スイーツ6種盛り合わせ+コーヒー Assortiment de 6 douceurs + café

17.00€

スイーツ6種盛り合わせ+コーヒー Assortiment de 6 douceurs + café

チョコレート、バニラ、キャラメルのサプライズ Surprise de chocolat, vanille et caramel

15.00€

シェフおすすめ以外のメニューからチョイス À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef

マーケットメニュー Menu du marche

22.00€

土日祝日を除くランチタイムのみの営業 Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes

一日の始まり Entrée du jour

本日のおすすめ Plat du jour

または Ou

本日のおすすめ Plat du jour

本日のデザート Dessert du jour

メインコースまたはメインコースのデザートメニュー Menu entrée plat ou plat dessert

28.00€

祝祭日および祝日を除く Sauf jours fériés et jours de fêtes

ホール Entrée

プラット Plat

または Ou

プラット Plat

デザート Dessert

メニュー Menu

38.00€

休日を除く Sauf jours de fêtes

ホール Entrée

プラット Plat

デザート Dessert

グラスシャンパン Coupe de champagne

11.00€

メイド・ロイヤル Kir Royal

12.00€

アメリカーノ メゾン Americano maison

12.00€

スパークリング Pétillant

8.00€

キル・ヴァンブラン Kir Vin blanc

6.00€

リカール Ricard

6.00€

J&B J&B

8.00€

グレンフィディック 12 ans Glenfiddich 12 ans

11.00€

アベラール 10年 Aberlour 10 ans

13.00€

クラガンモア 12 ans Cragganmore 12 ans

13.00€

ジャックダニエル Jack Daniel's

11.00€

ジェイムソン Jameson

10.00€

シーバス 12歳 Chivas 12 ans

11.00€

白または赤のマティーニ Martini blanc ou rouge

7.00€

マティーニ - ジン Martini - Gin

8.00€

白または赤のポート Porto blanc ou rouge

6.00€

Suze

6.00€

ジュース Jus de fruits

パイナップル、グレープフルーツ、オレンジ、トマト Ananas,pamplemousse, orange, tomate

4.00€

パイナップル、グレープフルーツ、オレンジ、トマト Ananas,pamplemousse, orange, tomate

ノンアルコール果汁カクテル Cocktail de jus de fruits sans alcool

5.00€

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2010 Bourgogne Pinot noir 2010

35.00€

ブルイイ 2010 Brouilly 2010

29.00€

ブルグイユの聖ニコラス 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011

27.00€

ボルドー フォール デュ ミライユ 2010 (サン テステフ) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

45.00€

ボルドー Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009

70.00€

ボルドー ピュイ・ヴァロン 2010 (メドック) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

45.00€

ボルドー ツアー サンジェルマン 2010 (ブレイ) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)

38.00€

ボルドー フラン ラフルール 2011 (ブール) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)

38.00€

ボルドー Cht Haut Brion 1988 クリュ クラッセ ド グラーヴ Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves

580.00€

リースリング 2010 Riesling 2010

35.00€

サンセール 2010 Sancerre 2010

40.00€

ブルゴーニュ アリゴテ 2011 Bourgogne Aligoté 2011

30.00€

プイィ スモーク 2011 Pouilly Fumé 2011

40.00€

スモール シャブリ 2011 Petit Chablis 2011

40.00€

Cht Guiraud 1er cru、ソーテルヌ 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

460.00€

Cht Lafaurie-Peyraguey、ソーテルヌ 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

450.00€

Cht Filhot、ソーテルヌ 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975

340.00€

Cht de Mauvanne 2011 コート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé

30.00€

ブリュット・ヴィクトル・ルジューヌ Victor Lejeune brut

50.00€

マムレッドコード Mumm Cordon Rouge

75.00€

ローラン・ペリエ Laurent Perrier

75.00€

1/2 ボルドー、1/2 コート・デュ・ローヌ 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône

12.00€

1/2 ミュスカデ、1/2 トゥレーヌ ソーヴィニヨン 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

12.00€

1/2 ロゼ プロヴァンス 1/2 Rosé Provence

12.00€

白、赤、ロゼワインのグラス Verre de vin blanc, rouge, rosé

4.50€