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Kreeftensalade, gevormd met krabben Salade de homard, moulée aux crabes

18.00€

Door ons gerookte zalm Saumon fumé par nos soins

17.00€

Halfgekookte eendenlever, op smaak gebracht met Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon

18.00€

6 fine de claire oesters en sjalotvinaigrette Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes

16.00€

Tartaar met sardines, Biskaje stijl en fijne kruiden Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes

17.00€

Tonijntartaar, sojasmaak, avocadocrème Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat

17.00€

Inzending "ontdekking" van de week Entrée "découverte" de la semaine

17.00€

Aiguillette van stuk rundvlees, wijnkoopmanssaus, huisgemaakte frites Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison

26.00€

Geroosterde tonijn met sesam, Aziatische smaak, ronde rijst Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond

26.00€

Kalfsniertjes, ouderwetse mosterdsaus, gebakken aardappelen en champignons Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière

26.00€

Inktvis gevuld met vismarmelade, inktvisinktsaus Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche

26.00€

Lamsschenkel, jus van tijm en honing, krieltjes met peterselie Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées

26.00€

Kabeljauwfilet, bietenemulsie, erwtenpuree, gekarameliseerde wortelen Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées

26.00€

"Ontdekking" gerecht van de week Plat "découverte" de la semaine

26.00€

Trio van kazen, op een bedje van sla Trio de fromages, sur son lit de salade

11.00€

Grote rum baba, vanille slagroom Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille

13.00€

Halfgekookte chocolade, lichte vanillecrème Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille

12.00€

Gekarameliseerde appeltaart, vanille-ijs Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille

11.00€

Het mooie plakje mille-feuille La belle part de mille-feuille

12.00€

Verse fruitsalade, frambozensorbet Salade de fruits frais, sorbet framboise

11.00€

3 sorbets of 3 ijsjes, citroen, mango, framboos, vanille, koffie, chocolade Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat

11.00€

"Ontdekking" dessert van de week Dessert "découverte" de la semaine

11.00€

Schnitzel van foie gras, op een bedje van aardappelen en morillesaus Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille

20.00€

Garnalen a la plancha, kreeftensaus, aardappelpuree en olijfolie Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive

22.00€

Geroosterde kreeft met basilicum met saus en Arborio risotto Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio

35.00€

Runderfilet Rossini-stijl, foie gras-schnitzel en huisgemaakte friet Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison

34.00€

Gastronomische plaat Assiette gourmande

Assortiment van 6 snoepjes + koffie Assortiment de 6 douceurs + café

17.00€

Assortiment van 6 snoepjes + koffie Assortiment de 6 douceurs + café

Verrassing van chocolade, vanille en karamel Surprise de chocolat, vanille et caramel

15.00€

Kies uit het menu behalve de suggesties van de chef À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef

Marktmenu Menu du marche

22.00€

Alleen geserveerd tijdens de lunch, behalve in het weekend, op feestdagen en op feestdagen Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes

Voorgerecht van de dag Entrée du jour

Vandaag is speciaal Plat du jour

Of Ou

Vandaag is speciaal Plat du jour

Nagerecht van de dag Dessert du jour

Hoofdgerecht of hoofdgerecht dessertmenu Menu entrée plat ou plat dessert

28.00€

Behalve feestdagen en feestdagen Sauf jours fériés et jours de fêtes

Hal Entrée

Plat Plat

Of Ou

Plat Plat

Nagerecht Dessert

Menu Menu

38.00€

Behalve feestdagen Sauf jours de fêtes

Hal Entrée

Plat Plat

Nagerecht Dessert

een glaasje champagne Coupe de champagne

11.00€

Koninklijk gemaakt Kir Royal

12.00€

Amerikaans huis Americano maison

12.00€

Sprankelend Pétillant

8.00€

Kir Vinblanc Kir Vin blanc

6.00€

Ricard Ricard

6.00€

J&B J&B

8.00€

Glenfiddich 12 ans Glenfiddich 12 ans

11.00€

Aberlour 10 jaar Aberlour 10 ans

13.00€

Cragganmore 12 ans Cragganmore 12 ans

13.00€

Jack Daniels Jack Daniel's

11.00€

Jameson Jameson

10.00€

Chivas 12 jaar oud Chivas 12 ans

11.00€

Witte of rode martini Martini blanc ou rouge

7.00€

Martini - Gin Martini - Gin

8.00€

Witte of rode port Porto blanc ou rouge

6.00€

Tranen Suze

6.00€

Sap Jus de fruits

Ananas, pompelmoes, sinaasappel, tomaat Ananas,pamplemousse, orange, tomate

4.00€

Ananas, pompelmoes, sinaasappel, tomaat Ananas,pamplemousse, orange, tomate

Alcoholvrije fruitsapcocktail Cocktail de jus de fruits sans alcool

5.00€

Bourgondische pinot noir 2010 Bourgogne Pinot noir 2010

35.00€

Brouilly 2010 Brouilly 2010

29.00€

Sinterklaas van Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011

27.00€

Bordeaux Fort du Mirail 2010 (St Estephe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

45.00€

Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009

70.00€

Bordeaux Puy-Vallon 2010 (Medoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

45.00€

Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)

38.00€

Bordeaux Frank Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)

38.00€

Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves

580.00€

Riesling 2010 Riesling 2010

35.00€

Sancerre 2010 Sancerre 2010

40.00€

Bourgondische Aligote 2011 Bourgogne Aligoté 2011

30.00€

Pouilly Gerookt 2011 Pouilly Fumé 2011

40.00€

Kleine Chablis 2011 Petit Chablis 2011

40.00€

Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

460.00€

Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

450.00€

Cht Filhot, Sauterne 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975

340.00€

Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence Cru Classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé

30.00€

Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut

50.00€

Mumm rood koord Mumm Cordon Rouge

75.00€

Laurent Perrier Laurent Perrier

75.00€

1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône

12.00€

1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

12.00€

1/2 Rosé Provence 1/2 Rosé Provence

12.00€

Glas witte, rode, rosé wijn Verre de vin blanc, rouge, rosé

4.50€