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Menu de Noël 55€ Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir et le 25/12 midi
Un acompte de 50.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
55€
ENTRÉE: Escalope de foie gras chaude, poire rôtie et cèpes, effilé de porto
PLAT: Suprême de chapon farci aux forestières, croustillant de polenta, pommes grenailles, sauce aux truffes
DESSERT: Douceur gourmand, Mille-feuille, salade de fruits frais, fondant au chocolat, chou à la crème, tarte fine aux pommes caramélisées, petit baba au rhum, crêpes fourrées à l'ananas
Menu de Noël 70€ Prix par personne. Boissons incluses. Le 24/12 soir et le 25/12 midi.
Un acompte de 50.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.
Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1/2 Bouteille de vin + Café
70€
APÉRITIF: Kir pétillant, accompagné d'une amuse bouche
ENTRÉE: Escalope de foie gras chaude, poire rôtie et cèpes, effilé de porto.
PLAT: Suprême de chapon farci aux forestières, croustillant de polenta, pommes grenailles, sauce aux truffes
DESSERT: Douceur gourmand, Mille-feuille, salade de fruits frais, fondant au chocolat, chou à la crème, tarte fine aux pommes caramélisées, petit baba au rhum, crêpes fourrées à l'ananas
1/2 BOUTEILLE DE VIN : ROUGE: BORDEAUX, OU CÔTES DU RHÔNE / BLANC: SAUMUR / ROSÉ: ROSÉ DE LOIRE
CAFÉ
Menu Nouvel An 85€ Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir et le 01/01 midi.
Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
85€
ENTRÉE: ASSORTIMENT DE SWANN: FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS, RISOTTO D'ESCARGOTS, TARTARE DE THON, HUÎTRE
PLAT: Filet de Boeuf, sauce morille, galette de pommes de terre aux cèpes. OU Homard entier rôti au basilic, raviolis aux Saint-Jacques, sauce homard
DESSERT: DOUCEUR DE SWANN: TARTE FINE AUX POMMES AUX CARAMÉLISÉES, MILLE FEUILLE, BABA AU RHUM, SORBETS, CRÊPES FOURRÉES À L'ANANAS, CHOU À LA CRÈME, FONDANT AU CHOCOLAT
Menu Nouvel An 110 € Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir et le 01/01 midi.
Un acompte de 50% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.
Ce menu comprend : Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + 1/2 bouteille de vin + 1/2 bouteille d'eau + Café
110€
APÉRITIF: COUPE DE CHAMPAGNE ACCOMPAGNÉE D'UNE AMUSE BOUCHE
ENTRÉE: ASSORTIMENT DE SWANN: FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS, RISOTTO D'ESCARGOTS, TARTARE DE THON, HUÎTRE
PLAT: Filet de Boeuf, sauce morille, galette de pommes de terre aux cèpes. OU Homard entier rôti au basilic, raviolis aux Saint-Jacques, sauce homard
DESSERT: DOUCEUR DE SWANN: TARTE FINE AUX POMMES AUX CARAMÉLISÉES, MILLE FEUILLE, BABA AU RHUM, SORBETS, CRÊPES FOURRÉES À L'ANANAS, CHOU À LA CRÈME, FONDANT AU CHOCOLAT.
1/2 BOUTEILLE DE VIN: Rouge: Bordeaux, ou Côtes du Rhône / Blanc: Saumur / Rosé: Rosé de Loire
1/2 BOUTEILLE D'EAU: Pétillante: San Pelligrino / Plate: Vittel
Café
SALADE DE HOMARD, Moulée aux crabes Salad of lobster, with crab
18€
SAUMON FUME PAR NOS SOINS Salmon smoked by our care
17€
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, Aromatisé de Jurançon Semi-cooked duck "foie gras", flavoured with Jurançon wine
18€
LES 6 HUITRES FINES DE CLAIRE ET SA VINAIGRETTE AUX ECHALOTTES 6 Oysters "Fines de Claire " and their vinegar sauce with shallots
17€
TARTE AUX SARDINES, à la biscayenne et fines herbes Tart with sardines, "biscayenne way" with mixed herbs
17€
TARTARE DE THON, Saveur soja, crème d’avocat Tartar of Tuna, Soya flavour, avocado cream
17€
SOUPE CRÉMEUSE DE POIREAUX, Huîtres et Écrevisses Cream of leek soup, with oyster and crayfish
18€
MARBRE DE LAPIN AUX FOIES DE VOLAILLE ET CONFIT DE MANGUE Rabbit pâté with chicken liver and potted mango
17€
ENTRÉE "DÉCOUVERTE" DE LA SEMAINE Starter of the week
17€
FILET DE BOEUF, Sauce Marchand de Vin, frites maison Beef’s Filet, sauce with red wine, home made French fries
29.5€
THON RÔTI AU SÉSAME, Saveur d’Asie, riz rond Roasted Tuna with sesame seeds, Flavour of Asia, round rice
28€
RAVIOLIS AUX SAINT JACQUES, Mousseline de crustacés Raviolis with scallops, Shellfish sauce
27€
FILET DE DAURADE, Sauce homard, beignets de fleurs de courgette et tomates fourrées à la provençale Sea bream Filet, Lobster sauce, Zucchini flowers fritters and tomatoes filled with provençale sauce
26€
MAGRET DE CANARD, Sauce aux pétales de roses, écrasé de pommes de terre, confit de fruits Duck’s Breast, flavoured with rose petals, mashed potatoes, potted fruits
29€
PAVE DE SANDRE, Braisé de Boeuf, purée de pommes de terre violettes et butternut Pikeperch, Beef sauce, mashed purple potatoes and butternut
27€
ROGNONS DE VEAU, sauce au porto, persillade de pommes de terre grenaille et forestière Veal kidneys, Porto sauce, ¨ grenaille¨ potatoes and mushrooms sprinkled with chopped parsley
28€
CALAMARS FARCIS A LA MARMELADE DE POISSONS, sauce à l’encre de seiche Squid stuffed with fish marmalade, cuttlefish ink sauce
27€
PLAT "DÉCOUVERTE" DE LA SEMAINE Meat or Fish of the week
29€
DUO DE FROMAGES, Sur son lit de salade Duet of Cheeses, on its bed of salad
9.5€
LE GROS BABA AU RHUM, Crème fouettée à la vanille de Madagascar The Big Biscuit with Madagascar vanilla whisked cream
13.5€
LA BELLE PART DE MILLE-FEUILLE The nice share of Mille-Feuille
12.5€
LA TARTE FINE AUX POMMES CARAMÉLISÉES, glace vanille The thin tart with caramelized apples, scoop of vanilla ice cream
11€
MI-CUIT AU CHOCOLAT, Crème légère à la vanille Chocolate Cake with vanilla flavoured cream
13€
CRÊPES FOURRÉES A L’ANANAS ET COULIS DE MANGUE Pancakes stuffed with pineapple and coulis of mango
12€
CORNE D’ABONDANCE, Fraises et sorbets du jour Horn of plenty, strawberries and day sherbets
LES 3 SORBETS OU LES 3 GLACES, Citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat 3 Sherbets or 3 Ice creams, Lemon, mango, raspberry, vanilla, coffee, chocolate
11€
SURPRISE DE CHOCOLAT ET VANILLE, Sauce caramel chaude Chocolate and vanilla Surprise, Hot caramel sauce
12€
DESSERT "DÉCOUVERTE" DE LA SEMAINE Dessert of the week
12€
Uniquement le midi du Lundi au Samedi sauf jours fériés et fêtes
PLAT - DESSERT avec un verre de vin
Uniquement le midi du Lundi au Samedi sauf jours fériés et fêtes
ENTRÉE - PLAT avec un verre de vin
TOUT COMPRIS
Apéritif Pétillant, Maritini Blanc, Martini Rouge, Kir vin blanc, Jus de Fruits, Coca, Perrier, Heineken
Entrée, plat & dessert A choisir dans la carte
La bouteille de vin pour 2 Blanc (Touraine, Sauvignon, Bordeaux blanc)
Rouge (Bordeaux, Côte du Rhône)
Rosé (Côte de Provence)
Café
Coupe de champagne
9€
Kir Royale
9.5€
Americano maison
10€
Petillant
8€
Kir Vin blanc
Ricard
6€
J&B
8€
Glenfiddich 12 ans
11€
Aberlour 10 ans
12.5€
Cragganmore 12 ans
13€
Glenkinchie 10 ans
13€
Jack Daniel's
11€
Jameson
10€
Chivas 12 ans
11€
Martini blanc ou rouge
7€
Martini - Gin
8€
Porto blanc ou rouge
6€
Suze
6€
Bourgogne Pinot noir 2010
35€
Brouilly 2010
29€
St Nicolas de Bourgueil 2011
27€
Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)
45€
Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009
70€
Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)
45€
Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)
38€
Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)
38€
Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves
580€
Riesling 2010
35€
Sancerre 2010
40€
Bourgogne Aligoté 2011
30€
Pouilly Fumé 2011
40€
Petit Chablis 2011
40€
Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983
460.00€
Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989
450€
Cht Filhot, Sauterne 1975
340€
Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé
30€
Victor Lejeune brut
50€
Mumm Cordon Rouge
75€
Laurent Perrier
75€
1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône
12€
1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon
12€
1/2 Rosé Provence
12€
Verre de vin blanc, rouge, rosé
4.5€