Αστακομοσαλάτα, φορμαρισμένη με καβούρια Salade de homard, moulée aux crabes

18.00€

Σολομός καπνισμένος από εμάς Saumon fumé par nos soins

17.00€

Φουά γκρα ημίψητης πάπιας, αρωματισμένη με Jurançon Foie gras de canard mi-cuit, aromatisé de Jurançon

18.00€

6 εκλεκτά στρείδια de claire και βινεγκρέτ ασκαλών Les 6 huîtres fines de claire et sa vinaigrette aux échalotes

16.00€

Ταρτάρι με σαρδέλες, Βισκαϊκό στυλ και εκλεκτά βότανα Tartare aux sardines , à la biscayenne et fines herbes

17.00€

Ταρτάρ τόνου, γεύση σόγιας, κρέμα αβοκάντο Tartare de thon, saveur soja, crème d’avocat

17.00€

Καταχώρηση «ανακάλυψη» της εβδομάδας Entrée "découverte" de la semaine

17.00€

Aiguillette από κομμάτι μοσχάρι, σάλτσα εμπόρου κρασιού, σπιτικές πατάτες Aiguillette de pièce de boeuf , sauce marchand de vin, frites maison

26.00€

Τόνος ψητό με σουσάμι, ασιατική γεύση, στρογγυλό ρύζι Thon rôti au sésame, saveur d’Asie, riz rond

26.00€

Μοσχαρίσια νεφρά, παλιομοδίτικη σάλτσα μουστάρδας, τηγανητές πατάτες και μανιτάρια Rognons de veau, sauce moutarde à l'ancienne, poêlée de pommes de terre et forestière

26.00€

Καλαμάρι γεμιστό με μαρμελάδα ψαριού, σάλτσα με μελάνι καλαμαριού Calamars farcis a la marmelade de poissons , sauce à l’encre de seiche

26.00€

Κότσι αρνιού, θυμάρι και χυμός μελιού, νέες πατάτες με μαϊντανό Souris d'agneau, jus de cuisson au thym et au miel, pommes grenailles persillées

26.00€

Φιλέτο μπακαλιάρου, γαλάκτωμα παντζαριού, πουρές αρακάς, καραμελωμένα καρότα Dos de cabillaud, émulsion de betteraves, purée de petits pois, carottes caramélisées

26.00€

«Discovery» πιάτο της εβδομάδας Plat "découverte" de la semaine

26.00€

Τρία τυριά, σε ένα κρεβάτι με σαλάτα Trio de fromages, sur son lit de salade

11.00€

Μεγάλο ρούμι μπαμπά, σαντιγί βανίλια Gros baba au rhum, crème fouettée à la vanille

13.00€

Ημίψητη σοκολάτα, ελαφριά κρέμα βανίλιας Mi-cuit au chocolat, crème légère à la vanille

12.00€

Καραμελωμένη τάρτα μήλου, παγωτό βανίλια Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille

11.00€

Η όμορφη φέτα μιλφέιγ La belle part de mille-feuille

12.00€

Φρέσκια φρουτοσαλάτα, σορμπέ βατόμουρο Salade de fruits frais, sorbet framboise

11.00€

3 σορμπέ ή 3 παγωτά, λεμόνι, μάνγκο, βατόμουρο, βανίλια, καφές, σοκολάτα Les 3 sorbets ou les 3 glaces, citron, mangue, framboise, vanille, café, chocolat

11.00€

Επιδόρπιο της εβδομάδας «Discovery». Dessert "découverte" de la semaine

11.00€

Escalope από φουά γκρα, στο κρεβάτι του με πατάτες και σάλτσα μορέλ Escalope de foie gras, sur son lit de pommes de terre et sauce morille

20.00€

Γαρίδες a la plancha, σάλτσα αστακού, πουρέ πατάτας και ελαιόλαδο Gambas à la plancha, sauce Homard, écrasée de pommes de terre et huile d'olive

22.00€

Καβουρδισμένος αστακός με βασιλικό με τη σάλτσα του και ριζότο Arborio Homard rôti au basilic avec sa sauce et risotto Arborio

35.00€

Μοσχαρίσιο φιλέτο σε στυλ Rossini, φουά γκρα και σπιτικές πατάτες Filet de Bœuf façon Rossini, escalope de foie gras, et frites maison

34.00€

Γκουρμέ πιάτο Assiette gourmande

Ποικιλία από 6 γλυκά + καφέ Assortiment de 6 douceurs + café

17.00€

Ποικιλία από 6 γλυκά + καφέ Assortiment de 6 douceurs + café

Έκπληξη με σοκολάτα, βανίλια και καραμέλα Surprise de chocolat, vanille et caramel

15.00€

Επιλέξτε από το μενού εκτός από τις προτάσεις του σεφ À choisir dans le menu sauf les suggestions du chef

Μενού αγοράς Menu du marche

22.00€

Σερβίρεται μόνο το μεσημέρι εκτός από τα Σαββατοκύριακα, τις επίσημες αργίες και τις αργίες Servi uniquement le midi sauf week end, jours fériés et jours de fêtes

Ξεκίνημα της ημέρας Entrée du jour

Πιατο ΗΜΕΡΑΣ Plat du jour

Ή Ou

Πιατο ΗΜΕΡΑΣ Plat du jour

Γλυκό της ημέρας Dessert du jour

Κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο κυρίως πιάτο Menu entrée plat ou plat dessert

28.00€

Εκτός από επίσημες αργίες και αργίες Sauf jours fériés et jours de fêtes

Αίθουσα Entrée

Πλεξίδα Plat

Ή Ou

Πλεξίδα Plat

Επιδόρπιο Dessert

Μενού Menu

38.00€

Εκτός από τις διακοπές Sauf jours de fêtes

Αίθουσα Entrée

Πλεξίδα Plat

Επιδόρπιο Dessert

ένα ποτήρι σαμπάνια Coupe de champagne

11.00€

Made Royal Kir Royal

12.00€

Americano maison Americano maison

12.00€

Αφρώδης Pétillant

8.00€

Kir Vinblanc Kir Vin blanc

6.00€

Ρικάρντ Ricard

6.00€

J&B J&B

8.00€

Glenfiddich 12 άπ Glenfiddich 12 ans

11.00€

Aberlour 10 χρόνια Aberlour 10 ans

13.00€

Cragganmore 12 ans Cragganmore 12 ans

13.00€

Jack Daniels Jack Daniel's

11.00€

Τζέιμσον Jameson

10.00€

Chivas 12 ετών Chivas 12 ans

11.00€

Λευκό ή κόκκινο μαρτίνι Martini blanc ou rouge

7.00€

Martini - Τζιν Martini - Gin

8.00€

Λευκό ή κόκκινο λιμάνι Porto blanc ou rouge

6.00€

Δάκρυα Suze

6.00€

Χυμός Jus de fruits

Ανανάς, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, ντομάτα Ananas,pamplemousse, orange, tomate

4.00€

Ανανάς, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, ντομάτα Ananas,pamplemousse, orange, tomate

Μη αλκοολούχο κοκτέιλ χυμού φρούτων Cocktail de jus de fruits sans alcool

5.00€

Βουργουνδία Pinot Noir 2010 Bourgogne Pinot noir 2010

35.00€

Brouilly 2010 Brouilly 2010

29.00€

Άγιος Νικόλαος του Bourgueil 2011 St Nicolas de Bourgueil 2011

27.00€

Bordeaux Fort du Mirail 2010 (St Estephe) Bordeaux Fort du Mirail 2010 (st Estèphe)

45.00€

Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009 Bordeuax Cht notton (Margaux) 2009

70.00€

Bordeaux Puy-Vallon 2010 (Medoc) Bordeaux Puy - Vallon 2010 (Médoc)

45.00€

Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye) Bordeaux Tour St Germain 2010 (Blaye)

38.00€

Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg) Bordeaux Franc Lafleur 2011 (Bourg)

38.00€

Bordeaux Cht Haut Brion 1988 Cru Classé de Graves Bordeaux Cht Haut Brion 1988 cru classé de Graves

580.00€

Riesling 2010 Riesling 2010

35.00€

Sancerre 2010 Sancerre 2010

40.00€

Βουργουνδία Aligote 2011 Bourgogne Aligoté 2011

30.00€

Pouilly Smoked 2011 Pouilly Fumé 2011

40.00€

Small Chablis 2011 Petit Chablis 2011

40.00€

Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983 Cht Guiraud 1er cru, Sauterne 1983

460.00€

Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989 Cht Lafaurie-Peyraguey, Sauternes 1989

450.00€

Cht Filhot, Sauterne 1975 Cht Filhot, Sauterne 1975

340.00€

Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence Cru Classé Cht de Mauvanne 2011 Côte de Provence cru classé

30.00€

Brut Victor Lejeune Victor Lejeune brut

50.00€

Μαμά Κόκκινο Κορδόνι Mumm Cordon Rouge

75.00€

Λοράν Περιέ Laurent Perrier

75.00€

1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône 1/2 Bordeaux, 1/2 Côte du Rhône

12.00€

1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon 1/2 Muscadet, 1/2 Touraine Sauvignon

12.00€

1/2 Rosé Provence 1/2 Rosé Provence

12.00€

Ποτήρι λευκό, κόκκινο, ροζέ κρασί Verre de vin blanc, rouge, rosé

4.50€